GALLETAS DE COCO Y CHOCOLATE

                                              GALLETAS DE COCO Y CHOCOLATE

                                                                                  

INGREDIENTES:

• Galletas(las que te gusten).
• Coco rallado.
• leche.
• canela en polvo.
• coñac.
• chocolate.(para hacer).
• maicena.

PREPARACIÓN:

Primero pones un bol pequeño con leche fría y un poco de coñac , al gusto, luego haces un poco de chocolate espeso, si no se espesa lo suficiente , pues coges un poco de leche fría y le añades una cucharadita de maicena lo disuelves y se lo añades al chocolate antes de retirarlo del fuego, veras como queda como el chocolate de huntar(nocilla).
Una vez hecho esto, lo dejas que enfríe un poco, y vas mojando una galleta en la leche con el coñac, un momento solo, le pones un poco de chocolate,coges otra galleta la mojas y se la pones encima,en un plato tendrás el coco rallado preparado y las vas emborrizando, así sucesivamente, las vas poniendo en un plato y las espolvoreas con un poco de canela molida y listas,fácil , practicas , rápidas y buenas, es una merienda rápidas muy buena y barata, si tienes visita son muy socorridas,también puedes variar el relleno si lo deseas a tu gusto , buen provecho.

CONSEJO:
Si compras las galletas gruesas te saldrán diferentes y mas gorditas.

CARNE CON VERDURA

                                                     CARNE CON VERDURA

                                                                         


INGREDIENTES:

1 BOTE O LATA DE JUDÍAS VERDES.( si tienes tiempo las compras naturales).

CANELA EN RAMA (un trocito).

4 CIRUELAS SIN HUESO.

UNOS GRANOS DE PIMIENTA NEGRA.

2 CEBOLLAS GRANDES.

UN VASO DE VINO BLANCO( de agua).

UN POCO DE ACEITE.

SAL. y AJOS.

CARNE DE CABEZADA(o la carne que quieras).


PREPARACIÓN:

Primero, pones en la olla un poco de aceite de oliva y luego rehogas la carne un poco, lo siguiente es cortar las cebollas finas y los ajos en rodajas,y lo refríes todo, le añades cuando este un poco hecho el trocito de canela y las ciruelas, luego  judías verdes, previamente enjuagadas si son de lata o bote, luego le añades el vino y un poco de agua, hasta cubrir la carne.
Cierras la olla y lo pones en programa carne 30 minutos y cuando la abras, veras como el caldo no se ha consumido, lo pones en modo cocina con la tapa abierta y cuando empiece ha hervir le pones un poco de espesante instantáneo de maicena, y si no lo tienes ( le pones en un vasito con agua fría una cucharadita de maicena lo mueves y se lo añades) lo dejas hervir hasta que espese a tu gusto y ya esta.
si quieres lo acompañas con unas patatas fritas y listo, buen provecho.
si queréis preguntar algo no tenéis mas que hacerlo a través de mi blog un saludo.

OLLA PROGRAMABLE

                                                       OLLA  PROGRAMABLE
       

 Hola, os presento mi olla programable , mi nueva compra, la verdad es que me va bastante bien y es muy cómoda, como me habéis pedido que ponga las recetas que voy haciendo pues, poco a poco las iré poniendo, se puede hacer perfectamente las comidas tradicionales, y las modernas que quieras probar, así que ya iréis viendo lo que cocino con ella también os digo que las hay de varias marcas y si tenéis una y no es igual que esta mirad a ver si os sirve los mismos tiempos ya que yo me he guiado por el libro que trae la olla,la verdad es que te quita tiempo de estar en la cocina y salen igual de buenas, un saludo a todas/os, y a ver si os gustan. 

BUÑUELOS DE PLATANO

INGREDIENTES:

• 225g. de harina ( 1 vaso y medio ).
• 2 cucharadas soperas de azúcar.
• 2 sobres y un poquito mas de levadura de sobre ( royal ).
• 1 cucharada de azúcar vainillado.
• 1 pizca de sal.
• 2 huevos.
• 150 ml de leche
• 3 cucharadas soperas de aceite de oliva.
• 3 plátanos maduros.
• aceite de girasol para freír y azúcar para rebozar.

PREPARACIÓN:

Mezclar todos los ingredientes secos y tamizados.
Batir los huevos y mezclar con la leche y el aceite.
Mezclar los ingredientes secos con los líquidos.
Picar los plátanos y mezclar con la masa.
Calentar el aceite para freírlos , pero que no este ni demasiado caliente ni frío, y con una cuchara vas poniendo porciones de masa en el aceite y los vas dejando que estén dorados, al sacarlos del aceite lo pones en un plato con papel de cocina, para que no tengan tanto aceite y luego los rebozas en azúcar y listo.

CONSEJO:
PARA HACER BUÑUELOS REDONDOS COMO LOS ROSCOS, HAY EN LAS FERRETERÍAS UN CAZO CON EL MOLDE QUE LO INTRODUCES EN EL ACEITE Y SE VAN FORMANDO LOS ROSCOS, MAS O MENOS COMO LOS QUE SE COMPRAN EN LAS FERIAS.

CHURROS DE CARNAVAL

INGREDIENTES:                                                            

• HARINA PARA HACER DULCES.
• AGUA TEMPLADA.
• SAL.
• 1 SOBRE DE LEVADURA ( royal ).
• ACEITE.

PREPARACIÓN:

Depende de la cantidad de churros que vallas a hacer, se le pone el agua y la levadura adecuada, eso lo vas viendo tu, por ejemplo tres cuartos de kilo de harina , pones un vaso de agua en el microhondas con un poco de sal y cuando este templada lo sacas, pones en una fuente la harina haciéndole un hoyo en el centro y le pones un sobre de levadura , le añades agua poco a poco y lo vas moviendo con una paleta de madera, ve añadiéndole agua hasta que quede la masa para salir por la churrera , ni muy liquida ni muy espesa , tiene que ir saliendo la masa poco a poco de la churrera, para hacer la forma redonda del churro.
Una vez hecha la masa , pones el aceite en una sarten que sea honda, tienes que poner la cantidad para que el churro flote y así se hará bien , cuando coja el color dorado por un lado , le das la vuelta y lo doras por el otro , pones un plato con papel de cocina y los vas sacando hay , para que no le quede mucho aceite y listo para degustarlos , con chocolate o lo que os guste , buen probecho.


TRUQUILLOS:

SI NO TIENES CHURRERA , O TE ES DIFÍCIL HACERLOS CON ELLA , HAZLO CON UNA BOLSA DE PLÁSTICO , LA LLENAS DE MASA Y LE HACES EN UN PICO DE LA BOLSA UN PEQUEÑO AGUJERO Y SOLO TIENES QUE EMPUJAR Y YA ESTA.
OTRA FORMA ES COGER UN BOTE TE MISTOL VACÍO Y LAVARLO MUY BIEN UNA VEZ QUEDE PERFECTO , LE DESENROSCA EL TAPÓN Y LE HACES UN AGUJERO UN POCO MAS GRANDE PARA LA MASA , LO RELLENAS DE MASA , LO CIERRAS Y LE VAS EMPUJANDO PARA HACER LOS CHURROS Y LISTO, FÁCIL VERDAD¡¡¡¡

REVUELTO DE SETAS CASERAS

INGREDIENTES:                              

• ACEITE DE OLIVA.
• SETAS DE CARDO.
• VINO BLANCO.
• SAL.
• AJOS.
• HUEVOS.

PREPARACIÓN:

Primero,coges las setas y las vas picando en trozos no muy grandes, las pones en una fuente con agua, luego coges unos ajos y los picas en rodajas pequeñas, y dejas un ajo pelado entero, pones una sartén con un poco de aceite y vas cogiendo las setas y estrujándolas un poco para quitarle el agua de haberlas lavado, y la pones en la sartén , le pones los ajos y el entero que se lo sacas antes de ponerle los huevos.
Las vas friendo, y cuando lleven unos minutos le añades un poco de vino , al gusto de cada uno, una vez hechas , no las dejes demasiado, prueva que estén tiernas, las sacas y bates unos huevos, a tu gusto y se los pones y lo mezclas todo muy bien, el huevo si son caseros mejor.Espero que os guste mucho.


APUNTE:

LAS SETAS LAS CULTIVO YO EN CASA, Y  LOS HUEVOS SON DE MIS GALLINAS O SEA CASEROS, LO QUE PUEDO Y CUANDO PUEDO INTENTO QUE SEA LO MAS CASERO POSIBLE, POR ESO VEIS QUE SALEN DE COLOR MAS AMARILLO LOS HUEVOS, LOS DE LA TIENDA QUEDAN MAS BLANCOS, ESPERO QUE OS GUSTE UN SALUDO A MIS SEGUIDORES.

MAGDALENAS MALAGUEÑAS

INGREDIENTES:                                                        

• 1KL. de huevos.
• 1KL. de azúcar.
• 1 litro de aceite.(frito frió ).
• 1KL. de harina.
• Limón.
• Canela molida.
• 2 sobres y  medio de levadura royal.
• Canela en rama.
• Moldes de magdalena.

PREPARACIÓN:

Coges el litro de aceite frito frió y le pones una cascara de limón, y un trozo de canela en rama y lo dejas un ratito.
En una fuente, vas cascando los huevos de uno en uno y le pones 2 o 3 huevos mas , del kilo, por los cascarones que pierden peso, se baten muy bien y se le raspan la cascara de 2 limones, una poquita de canela molida,el royal, luego el kilo de azúcar,y lo sigues batiendo muy bien, le pones el aceite, quitándole antes la canela y las cascaras de limón, y mientras lo vas batiendo le vas poniendo poco a poco la harina y que se valla mezclando todo muy bien, tiene que quedar muy bien batido, para que salgan bien.
Luego pones los moldes de las magdalenas, y con una cuchara las vas llenando, solo hasta la mitad del molde, por que luego suben y te pueden bosar, luego le pones un poco de azúcar a cada molde de magdalena, antes de meterlas en el horno.
Las metes en el horno, precalentado a unos 180º   O    190º grados, y cuando estén doradas a tu gusto las sacas y listo, muy buen probecho.

MACARRONES CON BECHAMEL

                                            
INGREDIENTES:

• MACARRONES.
• 1/4 DE CARNE PICADA ( la que te guste o mezclada ).
• CEBOLLA.
• NUEZ MOSCADA.
• SAL.
• HARINA  DE TRIGO.
• LECHE.
• MANTEQUILLA.
• QUESO RALLADO.
• QUESO EN LONCHAS.
• LAUREL 1.
• TOMATE  FRITO.

PREPARACIÓN:

Pon en una cacerola una cucharada de mantequilla y agua, una hoja de laurel, deja que hierva y pon los macarrones, una vez hechos, los escurres y los dejas, luego en una sartén pon un poco de aceite y pica una cebolla muy fina y en trozos pequeños, sofríes un poco y añádele la carne picada un poco de nuez moscada y de albahaca en especias, hazlo todo muy bien y casi al fina añádele el tomate frito, lígalo todo muy bien, en una fuente honda pon los macarrones y la pones por encima la carne, luego haces la bechamel y se la pones encima, le pones lonchas de queso y el queso rallado, lo metes en el horno y lo gratinas y listo.

LA BECHAMEL, pon un cazo en el fuego con una cucharada de mantequilla y un poco de sal, cuando se derrita pon un poco de nuez moscada, le pones un poco de harina y lo mueves, cuando la harina se te haga masa añádele leche según la cantidad y espesor que tu quieras, y listo.

                             

PESCADO MARINERO

                                                                      



INGREDIENTES:

• FILETES DE PANGA O DE MERLUZA.
• GAMBAS 5 O 6.
• ALMEJAS.
• GUISANTES.
• PATATAS.
• CEBOLLA.
• AJOS.
• CALDO DE POLLO ( un carton de gallina blanca ).
• 1 VASO DE VINO BLANCO.
• PEREJIL PICADO.
• AVECREM.
• SAL.
• HARINA DE REBOZAR.

PREPARACIÓN:

Primero, pones la freidora, y pelas y cortas unas patatas , en rodajas no muy gordas, y las fríes , las sacas y las pones en un plato, luego coges los filetes de pescado y los cortas en trozos anchos, los harinas y los fríes un poco , no dejes que se frían es solo para que la harina se le pegue y se hagan un poco, los sacas y los reservas en un plato con papel de cocina para que absorba el aceite.
Picas 2 cebollas grandes en tiras muy finas, y 3 o 4 ajos en laminas muy finas, pones en una cacerola un poco de aceite y lo rehogas hasta que este tierno y blanco,le pones una latilla de guisantes bien lavados,la sal y el avecrem,le añades el vino blanco y cuando cueza un pelin, le pones el caldo de pollo, suelo ponerle 2 vasos, pero si lo quieres mas caldoso le añades mas, cuando empiece ha hervir, le pones las almejas y las patatas, encima el pescado y luego las gambas, dejarlo cocer hasta que este el pescado, no tardara mucho y no lo muevas con la paleta, coge la cacerola y la mueves un poco,hay que tener cuidado por que si la mueves con paleta se te desborona, ten encuenta que todo tarda poco en hacerse y no da tiempo a pegarse y el fuego que no este muy fuerte, casi al terminar ponle un poco de perejil picado, y listo , buen provecho.      

ALBONDIGAS EN SALSA DE ALMENDRAS

INGREDIENTES:                                                   

• Almendras.
• 2 Rebanadas de pan.
• 2  Cebolla.
• 3 o 4 Ajos.
• Sal.
• Avecrem.
• Carne picada ( la que te guste, y la cantidad según personas ).
• Ajo granulado.
• Perejil picado.
• Nuez moscada.
• Pan rallado.
• Huevos.
• Patatas.

PREPARACIÓN:

Primero, pones la freidora y fríes las rebanadas de pan, luego las patatas y la dejas en un plato reservadas, pones en una sartén un poco de aceite, no mucho y sofríes un poco las almendras, doraditas, en ese mismo aceite sofríes la cebolla picada y los ajos picados, una vez hecho esto, junto con el las rebanadas lo pones en la batidora con un poco de agua, sal y el avecrem, lo mueles todo y lo pones en la cacerola, le añades las patatas fritas y deja que empiece a hervir, mientras haces una masa con los huevos, la carne que le pones el ajo granulado y el perejil y un poco de nuez moscada, lo remueves todo bien y le vas poniendo poco a poco, el pan rallado que no quede la masa muy seca, luego las haces bolas y la vas friendo, una vez fritas las sacas en un plato con papel de cocina para que no lleve mucho aceite, mas tarde las añades a la salsa y dejas hervir un poco, la pruebas a tu gusto y listo.

CONSEJOS:

SI LAS ALMENDRAS LAS COMPRAS PELADAS, MUY BIEN , PERO SI LAS TIENES EN CASA SIN PELAR,`PONES EN EL MICROHONDAS UN RECIPIENTE CON AGUA Y LAS ALMENDRAS QUE VALLAS A UTILIZAR, LAS DEJAS  HERVIR UNOS 2 O 3 MINUTOS Y LAS SACAS, LAS ESCURRES Y VERAS COMO LA PIEL SALE MUY FÁCIL.

TORTILLA DE CALABACIN

INGREDIENTES:

• Un calabacín.
• sal.
• aceite.
• huevos.

PREPARACIÓN:

Es muy fácil, se pela el calabacin, se trocea en cuadraditos, y se fríe, sin pasarse, tened en cuenta que se hace muy pronto, sé baten los huevos se le pone un poco de sal y se hace la tortilla, listo.
Puedes añadirle un poco de jamón cocido, para darle mas sabor, si te gusta. O también jamón serrano en trocitos, e incluso las dos cosas juntas, eso va al gusto del comensal o comensales.

(CONSEJITO: se le puede poner cebolla picada también ,yo la he hecho así ,pero como para gustos colores dicen no💁pues hay lo dejo, como sabéis suelo poner cositas fáciles y no muy laboriosas la mayoría ,y siempre o casi siempre suelo poner las cosas mas fáciles ,así que hay va el consejito de hoy ,yo suelo tener en casa cebolla congelada en trocitos muy pequeños se compra en el supermercado, es barata y rápida y lista para usar no es necesario descongelarla igual que el ajo, creo que en ocasiones lo he puesto pero por si acaso os lo recuerdo un saludo y espero que os guste chaito.😊

COCIDO ANDALUZ DE COLES

INGREDIENTES:                                                  

• Un repollo ( o como se dice por aquí una col ).
• Garbanzos.
• Avichuelas blancas.
• Tocino ( si te gusta ibérico ).
• Muslo de pollo.
• Patatas.
• Sal.
• Hueso añejo ( puede ser tocino añejo o corteza ).
• Pimentón dulce.

PREPARACIÓN:

Primero, los garbanzos y las avichuelas, hay que ponerlas a remojo la noche antes, con agua y sal, luego al día siguiente se lavan muy bien, y se ponen en la olla expres, junto con el tocino, las patatas peladas y cortadas a trozos, la col , se pica en trocitos y se lava y se pone también,la carne , el tocino, y el añejo que hallas escojido,sal y una cucharadita pequeña de pimentón dulce  cubres con agua fría.
Deja que hierba un poco, ya que la col o repollo, cuando se pone en la olla se sale por el volumen, pero, luego encoge mucho, una vez que veas que ha bajado un poco lo suficiente para que no rebase los tornillos de la olla, si tienes que ponerle un poco de agua mas , tu decides según haya bajado el nivel, siempre debe cubrirlo todo, por que si no se pega la comida.
Una vez hecho esto, la cierras y cuando la balbula empiece ha pitar unos 25 o 30 minutos mas o menos, depende de cada olla, luego le sacas el añejo al terminar y listo para servir,deseo que te guste.



CONSEJOS:

Siempre trabajo con la olla expres combencional, si tienes la rápida el tiempo es diferente,también te digo que el añejo que pongas si no estas segura, pregunta al carnicero,.
Las avichuelas se ponen a remojo con agua fría, la noche antes, como he dicho antes,por que si las pones con agua caliente, te quedaran duras, recuerdalo es importante.
Sin embargo los garbanzos se le puede poner un poco de agua templada, y sal, al ponerlos en remojo.

También,puedes ponerle,chorizo y morcilla, o un trozo de ternera, o codillo,eso va al gusto de cada persona, o si quiere mas grasa a mi personalmente veréis que no suelo cocinar con mucha grasa.

SENCILLA CREMA DE CALABACIN

INGREDIENTES:

• Un calabacín.
• Patata.
• Sal.
• Quesitos.
• Coscurros de pan.

PREPARACIÓN:

Pelas el calabacin, lo troceas, pelas un par de patatas medianas y las troceas,pones una cacerola con un poco de agua y sal y lo pones a cocer, una vez cocidas, las sacas y las escurres.
Pones en la batidora unos 2 quesitos y las patas y el calabacin , con un pelin del agua de cocer, y lo bates todo, esa es la crema, simplemente fríes unos coscurros de pan y al servirlo en la mesa se los pones junto con trocitos de jamón , eso es esquisto y muy sencillo.

TORTILLAS DE MASA

INGREDIENTES:                                                        

•  Agua templada.
• Sal.
• Royal(bicarbonato ).
• Harina.
• Rulo de amasar.

PREPARACIÓN:

Simplemente, coges un cacillo y le pones un vaso de agua y un poco de sal, lo pones al fuego, y solamente la tiemplas, nunca caliente.

En una fuente de cristal, penes un poco de harina, le haces un hoyo en el centro, y le pones el agua con la sal y un poco de royal o bicarbonato,comienzas a amasar y haces la haces hasta que la tengas que trabajarla con las manos.
Una vez hecha la masa, le vas cortando trocitos  de masa y con el rulo la vas estirando, la haces una tira larga y luego vas cortando rectángulos, y los pones en un plato , pones aceite y cuando este caliente,las vas friendo.

Luego  te las puedes comer rebozadas con azúcar, con chocolate o rellenarlas de mermelada etc. eso va al gusto de cada uno.

CONSEJO:
Esta es la masa d los churros también, solo tienes que dejarla mas liquida, para la manguera de la churrera.

FIDEOS CON GARBANZOS CASTELLANOS

INGREDIENTES:                                                     

• Fideos gordos.
• Tomate.
• Pimiento verde.
• Cebolla.
• Ajo granulado.
• Zanahoria.
• Avecrem.
• Atún de lata.
• Aceite.
• Sal.
• Colorante amarillo.
• Almejas.
• Garbanzos.

PREPARACIÓN:

En la olla express,pones los garbanzos, las verduras enteras , con el ajo granulado , el avecrem, y el colorante amarillo, un poco de aceite y sal, agua hasta cubrirlos, siempre no rebasar los tornillos de la olla, la pones ha hervir y una vez que empiece la válvula a pitar lo dejas unos 25 o 30 minutos.
 Cuando este, le sacas las verduras y se las mueles, se lo pones otra vez a la olla y cuando empiece ha hervir, le pones las almejas y le pones los fideos que vallas ha hacer, y una vez que le quede poco para terminar, escurres el aceite de las latas de atún, y le añades los trozos a la olla, una vez que hierba un poco, ya esta, buen provecho.


CONSEJO:

Siempre,se le quita el aceite al atún, por que es lógico que se te quedaría muy aceitoso, y los fideos pueden ser también de fidegua.

PAELLA MALAGUEÑA

INGREDIENTES:                                                     

• Arroz brillante.
• Tomate.
• Pimiento verde.
• Pimiento morrón.
• Cebolla.
• Ajo granulado.
• Tomate frito o triturado.
• Avecrem.
• Sal. 
• Aceite.
• Especias para paella.
• Colorante amarillo.
• Almejas.
• Calamares.
• Gambas.
• Carne de pollo ( trocitos de muslo, o de pechuga.)
• Vino blanco.

PREPARACIÓN:

Pones en na cacerola, un poco de aceite, sofríes un poco la carne y los calamares, y luego le pones todas las verduras muy cortaditas y pequeñitas, las vas rehogando poco a poco,le pones la sal y el avecrem y un poco de vino blanco, luego le pones un poco de tomate frito o triturado( si quieres puedes poner tomate normal muy picadito).
Una vez  hecho esto, que este todo bien sofrito,le pones el arroz, que por cada vaso de arroz son  dos de agua,le pones el colorante y un poco de especias de paella, y dejas que empiece a hervir, una vez que lleve un ratito hirviendo, le pones las almejas. En una cacerola pones agua con un pelin de sal, y cuando empiece ha hervir,le hechas las gambas,una vez hervida dado que tarda poco en hacerse, ese agua es el que tienes que ponerle al arroz, con cada vaso dos de agua de las gambas, seria el agua que he dicho antes.



CONSEJOS:
Para que la paella te salga mas sabrosa, coge algunas gambas de las que has cocido, y las mueles con un poco de agua de la cocción, en la batidora, la pasas por un colador y la añades al agua que le pones al arroz, así le darás mas sabor, a la paella.
El que lleve arroz brillante, es por que no se pasa y si te queda paella la puedes calentar en el micro hondas, mas tarde.

COCIDO DE TAGARDINAS

INGREDIENTES:

• Tagardinas ( cantidad al gusto ).
• Patatas.
• Garbanzos.
• Tocino.
• Carne de pollo.( un muslo, o pechuga ).
• Corteza, con un hueso,( o tocino añejo ).
• Sal.

PREPARACIÓN:

Pones en la olla expres, los garbanzos, las patatas cortadas en trocitos, las tagardinas lavadas y cortadas en trocitos,la carne, el tocino, sal y el añejo el que le vallas a poner, no te pases con el que si no te sale rancio, si no te fías o no sabes pregunta al carnicero,le pones el agua que lo cubra todo, hasta la medida de la olla, la tapas y cuando empiece a silbar, unos 25 o 30 minutos lista.Esto es en la olla expres normal.
Una vez terminado, al abrirla le sacas el añejo, para que no coja gusto a rancio y si le ha quedado poca agua, le pones una poca y la dejas hervir un poco mas sin ponerla al expres, espero que te guste.


CONSEJO:
La puedes hacer de judías verdes, de acelgas, etc según te guste la verdura, y recuerda consulta sobre el añejo al carnicero, el te sabrá orientar para que no te salga rancio, por que depende de cada hueso etc...
La carne le puedes poner un trozo de ternera, o codillo, o un trozo de cerdo , la carne también es la que te guste, y el cocido de tagardinas lleva también unas cuantas de abichuelas blancas, y por supuesto, los garbanzos y las abichuelas se ponen en remojo la noche antes, o si no te has acordado, ponle de bote bien labadas, aunque el sabor es diferente.

GALLETAS RELLENAS

INGREDIENTES:                                                
Galletas gorditas,( da igual, que sean, redondas o cuadradas )

• leche.
• coñac.
• azúcar.y canela.
• natillas, o chocolate.

PREPARACION:

Pones en un plato,leche y un poco de coñac,haces el relleno,las natillas o el chocolate, más bien espesito.
Luego, coges una galleta , la mojas en la leche con coñac, y le pones un poco de relleno, coges otra galleta y la mojas y se la pones encima, luego la rebozas en azúcar y canela, y las vas colocando en un plato, así sucesivamente, FACIL HEEE. Pues buen provecho.


CONSEJO:
El que las galletas sean gorditas es por que , al absorber la leche, luego al ratito se te hincharán y quedan mejor, pero eso es como siempre al gusto de cada persona.
Puedes rellenarlas de mermelada, etc. lo que te guste y recuerda que el relleno que este frio, por que no te choreará, y no te quemas.
También, puedes rebozarlas en coco rallado.

PESCADO CON PATATA ASADA

INGREDIENTES:                                                  

• Filete de panga.
• ajos.
• sal.
• 1 patata.

PREPARACIÓN:

Primero pones en un plato con, la pescada y un poquito de sal, lo metes en el microondas 3 minutos, luego, lo sacas, le das la vuelta y en una sartén pones un poquito de aceite y unos ajitos muy cortaditos, los refríes, y se lo pones por encima al pescado, lo vuelves a meter en el micro hondas, otros 3 minutos, y listo.
La patata, la coges, mas o menos mediana y la lavas muy bien, luego le clavas el cuchillo por todo el alrededor, unas cuantas veces, la lías después en papel de cocina transparente, como si fuera un caramelo, y la pones en el micro hondas unos 10 minutos y lista, te saldrá tierna, la habres y le pones lo que quieras, a tu gusto.


CONSEJO:
La patata depende de lo gorda que sea, necesita mas tiempo en el micro hondas o no,yo lo he hecho tipo régimen , vosotros lo podéis hacer a vuestro gusto, el pescado depende del que sea necesita su tiempo, buen provecho.

EMPANADILLAS DULCES

INGREDIENTES:                                                    

•  1 Vaso de vino blanco.
•  1 Vaso de aceite frito.
• Harina la que admita.
• Ajonjolí.
• 1 pizca de royal.
• Azúcar y canela.
• el vaso para unas 25 es el de café con leche es la medida.
• Cabello de ángel.                         

PREPARACIÓN:

Pones en la sartén el vaso de aceite y para saber cuando esta frito, le pones una cascara de limón, y cuando veas que se esta friendo lo apartas, y lo dejas enfriar,una vez enfriado lo pones en un bol,y le pones el vaso de vino , le añades un poco de ajonjolí y la pizca de royal, le vas añadiendo harina, lo vas moviendo, hasta que tenas que utilizar las manos y dejas la masa para poder trabajar con ella , no demasiado dura mas bien blandita, si no te quedaran duras.
Coges un vaso de los de cuba libre, para hacer las empanadillas,o si tienes rulo de amasar, como quieras,te digo lo del vaso por comodidad, ya que tienes que coger bolitas de masa, coges una bolita y la pones en forma redonda, una vez hecho esto la rellenas con una cucharita de café, le pones un poco de cabello de ángel,luego la doblas,y la cierras con un tenedor,todo el alrededor de la empanadilla, para que no se te habrá al freírlas,las vas friendo, necesitan poco tiempo, una vez doradas las sacas, las pones en un plato con papel de cocina para que chupe el aceite que sobra, luego en un plato, pones azúcar con canela y las vas rebozando.


CONSEJO: Las puedes rellenar de lo que quieras, azucar y canela, cabelo de angel, chocolate etc. al gusto.
La medida, de los vasos es segun la cantidad de empanadillas que quieras hacer, vaso pequeño menos, vaso grande mas cantidad , un saludo y que aproveche.

LENTEJAS ANDALUZAS

INGREDIENTES:                                                  

• Lentejas.
• lomo adobado ( o le puedes poner cualquier carne,chorizo etc.).
• pimentón dulce ( especias ).
• sal.
• zanahorias 2.
• 1 pimiento verde.
• 1 tomate.
• 1 cebolla.
• ajos 2 (también puedes poner ajo granulado ).
• 1 pastilla de avecrem.
• arroz ( esto es opcional ).
• el agua siempre fría.
• laurel.

PREPARACIÓN:

Pones en una cacerola las lentejas, y le pones el agua fría siempre,las dejas en remojo mientras pelas las zanahorias,el tomate solo le quitas el corazón,el pimiento verde le quitas el corazón y las pepitas, la cebolla la pelas, los ajos los pelas o, le pones ajo granulado,y una hoja de laurel, una pastilla de avecrem, sal, y una cucharadita de pimentón dulce,y la tajada de lomo, u otra carne. Lo pones todo a cocer y cuando este, le mueles todas las verduras, y se las vuelves a poner en la cacerola, una vez hecho esto, aparte en otra cacerola pones un poco de arroz y lo cueces solo con agua, una vez cocido, lo pones en un escurridor y se lo añades a las lentejas.


CONSEJO:
El potaje lleva un poco de aceite si no le pones el lomo, pero si le pones lomo en manteca, no necesita aceite por que lleva un poco de manteca con la tajada, que es lo que le da el gusto a las lentejas, buen probecho. 
El arroz si lo haces brillante te aguantara mas y al ponerlo a las lentejas no se te pasará.

ZUMOS Y FRUTAS VARIADAS

LOS ZUMOS Y LAS FRUTAS NOS AYUDAN A MUCHAS COSAS, POR EJEMPLO A LAS DIGESTIONES O PERDER PESO, PARA LOS PERIODOS DE LA MUJER, DOLORES ETC.
EN LOS LIBROS DE HIERBAS ETC. ENCUENTRAS MUCHAS SOLUCIONES, PERO TIENES QUE SABER SI TE SIENTAN BIEN O PUEDES TOMARLAS LAS HIERBAS ETC. TODO TIENE SU LADO BUENO Y EL MALO.


EJEMPLOS:

PARA EL INSOMNIO:

Valeriana, y amapola.  coge una taza de agua y le pones una cucharadita de cada una la hierves y dejas reposar 10 minutos la cuelas y la endulzas con miel. tomala tibia. y dulces sueños.


PARA ALIGERAR LA DIGESTIÓN:

La piña es muy digestiva, la natural o la que viene en lata ya en rodajas en su jugo,no la que tiene almíbar. o bien el zumo natural o comértelas en rodajas , después de comer un zumito ,o tambien si no quieres el zumo, 2 o 3 rodajitas, de piña.
La piña te hace de hacer pipí, y te ayuda a eliminar liquido, a la vez que es muy digestiva.

PARA PERDER BARRIGA:

EL ZUMO DE TOMATE, además de alimentar, hace bien la digestión , es bueno para el estreñimiento y los gases.también al tener tanto alimento ayuda a reducir el apetito, y si tomas zumos, no picaras dulces etc...y te alimentara, sigue una dieta sana y esto te ayudara.

EL TE ROJO:

El te rojo, lo tomas entre horas, con una fruta o galletas integrales , un yogurt desnatado etc. te ayuda a  entre horas no picar nada con grasa, y ha acompañar a tu dieta sana y mediterranea.

GRANIZADOS DE LIMA UN CAPRICHO QUE NO PESA:
Esto es fresquito y es liquido, siempre el liquido es bueno beberlo, y al hacer pipí, lo eliminas, tened en cuenta que nuestro cuerpo tiene mas agua,y si no nos hidratamos por dentro, podemos sufrir una desidratacion.

LA INFUSIÓN DE MANZANILLA ES BUENA PARA EL EMPACHO.

LOS FRUTOS SECOS QUE BAJAN EL COLESTEROL:
Es las nueces, lo que mas tiene omega3, las almendras y las avellanas, tienen un alto contenido de ácido oleico,el tipo de grasa del aceite de oliva, comete unas cuantas todos los días y ayudas a tu colesterol, siempre poca cantidad al día,son sabrosas.

DIETA DE REALIMENTACION DE LAS GASTRONTERITIS AGUDAS

PRIMERAS 24 HORAS:

LIMONADA ALCALINA:
Zumo de 2 limones, la punta del cuchillo de sal, punta del cuchillo de bicarbonato, 2 cucharadas de azúcar soperas, un litro de agua hervida, todo esto lo pones en una botella y lo mueves bien, lo metes en la nevera, y te lo vas tomando a buchitos muy pequeños, y dejando un ratito de tiempo de un sorbo a otro, si no lo haces así te dará ganas de bomitar.


AGUA DE ARROZ:
Dos puñados de arroz, punta del cuchillo de sal, un litro de agua para hervir el arroz,una vez hervido se pasa por la turmi, o la batidora, se toma frió de la nevera en pequeñas dosis, muy repetidas.


AGUA DE ZANAHORIA:
Dos zanahorias, punta del cuchillo de sal, un litro de agua para hervir las zanahorias, todo se pasa por la batidora y se pone en la nevera, y se toma en dosis muy repetidas.

COCA COLA.  GINGER.ALE,   ISOSTAR.   NESTEA.  O   GATORADE:
Dejar reposar en la nevera un vaso lleno de coca cola o GingerAle, hasta evaporado el gas, después consumir en pequeños sorbos repetidos y poco a poco.

AGUA DE TE:

Preparar infusión de te de forma habitual, pero algo mas diluido, dejalo enfriar, metelo en la nevera y consumir a pequeños sorbos, poco a poco.


A PARTIR DEL SEGUNDO DÍA:

FRUTA PASADA ( preferentemente, manzana o plátano ).
PURÉ DE PATATAS.
ARROZ HERVIDO CON ZANAHORIA,Y POLLO O SI QUIERES PESCADO AL GUSTO.
CARNE O PESCADO HERVIDO.
YOGURT BLANCO.


A PARTIR DEL TERCER DÍA:

CARNE O PESCADO A LA PLANCHA HASTA INCORPORARSE A SU DIETA NORMAL.



CONSEJO:

TODO ESTO SIEMPRE SEGUIDO POR VUESTRO MEDICO, O ENFERMERA.

TRUCO PARA BAJAR LA FIEBRE

INGREDIENTES:
3 Peras maduras.
1 Cucharada de miel.

PREPARACIÓN:
Lava muy bien las peras bajo el grifo, quítales el corazón, y trocealas con la piel, pasalas por la licuadora y añadele la miel, remueve con un tenedor.

TRATAMIENTO:

Toma el zumo a cualquier hora del día 2 o 3 veces, al día.
Debido a su corto periodo de digestión en el estomago, los nutrientes de esta bebida se absorben rápidamente, a través de las paredes del intestino. De ahí que repongas las fuerzas casi de forma inmediata.

TRUCO PARA CALAMARES BLANDOS

Si quieres que los calamares , que vallas a preparar te queden muy tiernos, maceralos con zumo de limón y aceite, una media hora.
Después, escurrelos muy bien, y hazlos como quieras, a la plancha o rebozado.
Recuerda que si los rebozas, mientras mas gruesos sean menos rebozado tomaran.

TORTILLITAS DE MIGA DE PAN

INGREDIENTES:                                                 

• MIGA DE PAN (del día anterior o, del mismo día no importa )
• HUEVOS.                                                          
• AJOS.
• PEREJIL (puede ser natural, o el picado de bote ).
• SAL.

PREPARACIÓN:

Primero pones en un bol, los huevos que quieras hacer, por ejemplo 3 , los bates y le pones perejil, y los ajos muy picaditos( si no tienes ajos le puedes poner ajo granulado ).
Luego pones aceite a calentar, mas bien caliente, por que si no lo esta lo suficiente se te empaparan de aceite, también puedes hacerlo en la freidora. Con una cucharilla del café pequeña, vas cogiendo un poco de masa y la vas hechando en la sartén, con cuidado ya que la masa suele no que dar muy espesa, siempre ligera por que si no quedaran muy duras, así vas echándolas todas le vas dando la vuelta cuando estén doradas, puesto que como flotan, solo se te hacen por un lado, las vas sacando en un plato con papel de cocina, para que no tengan mucho aceite y luego las pasas al plato normal sin papel y a comer, buen provecho.


CONSEJO:siempre es mejor que sea miga de pan por que quedan mas jugosas, caso de ser pan rallado debes de poner un pelín de levadura, y no cojas mucha masa con la cucharilla para que no te salgan muy gordas, todo va al gusto de cada uno.

BOMBAS DE COLIFLOR

INGREDIENTES:                                                

• UNA BOLSA DE COLIFLOR CONGELADA.
• AGUA .
• SAL.
• AJOS.
• PAN RALLADO.
• HUEVO.

PREPARACIÓN:

Pones en una cacerola, agua ha hervir con un poco de sal, una vez que hierva , le pones la coliflor y la dejas unos 8 minutos mas o menos, ya te lo indica en la bolsa del congelado.
Una vez que este, la sacas y la pones a escurrir en una escurridera, cuando este escurrida, si ves que le hace falta sal le pones , eso va al gusto de cada uno.
Luego fríes unos ajos muy finos, un poco dorados, y se los añades, si te gusta el perejil, también le puedes poner yo no le he puesto esta vez, una vez puesto todo, vas haciendo bolas con esa masa, bates el huevo que creas que te hará falta, y lo pasas por huevo y pan rallado, y lo vas friendo en el aceite no demasiado fuerte, pero si esta poco caliente se te deshacen , lo sullo es en la freidora así no tienes que darle la vuelta.
Pones en un plato papel de cocina, y las vas sacando una vez que estén todas, las pasas al plato en las que vallas a servirlas, buen provecho.



SUJGERENCIA:si quieres ponerle pique puedes pero yo no suelo ponerle , eso es al gusto de cada uno, yo le digo bombas por la forma.

SENCILLO ATUN GUISADO

INGREDIENTES:

• TROZOS DE ATÚN.
• CEBOLLA.
• ORÉGANO.
• ACEITE.
• PIMENTÓN DULCE.
• VINO BLANCO.

PREPARACIÓN:

Se pica la cebolla muy picadita,se pone en una sartén aceite, y se refríe un poco, luego se le añade los trozos de atún, cuando pasen unos minutos, se le añade los trozos de atún,lo dejas un poquitín que se rehogue y le pones el orégano y un poco de pimentón dulce,el vaso de vino blanco, y dejar cocer hasta que este en su punto.

(consejo: no lo dejes demasiado seco, ten en cuenta que el pescado no tarda mucho en hacerse,y si quieres acompañarlo con una buena ensalada, seria perfecto, buen probecho.)

TORTILLITAS DE CAMARONES

INGREDIENTES:

• 1/4 DE CAMARONES.
• 450 GR. DE HARINA DE TRIGO.
• PEREJIL PICADO.
• CEBOLLA MUY PICADA.
• COLORANTE DE AZAFRÁN.(AMARILLO).
• AGUA Y SAL.

PREPARACIÓN:

Pica la cebolla muy, muy fina y picadita,la pones en un bol con la harina,el perejil,y los camarones,ponemos un poco de sal y una cucharadita de colorante amarillo, agua le pones que la pasta no este ni muy fina ni muy espesa.
Luego con una cuchara vas echando la masa en una sartén con el aceite muy caliente, sin pasarte. y la vas friendo, hasta que te queden doraditas, no te preocupes por la forma,suelen salir redondeadas,pero si no es así no importa mucho,buen provecho.
En un plato pones papel de cocina absolvente, y las vas colocando para que no estén muy aceitosas,recuerda que no te queden muy gordas, siempre finitas.

TARTA DE MELOCOTON Y FRAMBUESA

INGREDIENTES:                                               

• Una lata de melocotón en almíbar.
• 2 paquetes de sobaos.
• Un bote de mermelada de frambuesa o de fresa.
• Un chorreón de coñac.
• Un sobre de chantiyi(marca royal).
• Almendras molidas.
• Cerezas para adorno.
• También puedes poner fresas( va al gusto de cada uno).

PREPARACIÓN:

Pones en un plato el almíbar de los melocotones, y le pones un poco de coñac, es ese liquido vas mojando los sobaos, no los dejes mucho rato que no te quedara liquido para todo, los vas colocando en una fuente, y cuando tengas la capa  de sobaos puesta, le pones la mermelada, luego le añades otra capa de sobaos mojados en el almíbar y le pones la capa del chantiyi( que previamente harás como te indica en el paquete). Finalmente extiendes la capa de nata chantiyi, y los adornas con los melocotones y las cerezas y almendras a tu gusto, buen probecho.