SOPA DE GAZPACHUELO ANDALUZ

SOPA DE GAZPACHUELO ANDALUZ

INGREDIENTES:  aceite de girasol , leche , sal , patatas, filetes de pescado limpio ( puede ser rosada, tilapia, etc..) gambas peladas, almejas, agua.(guisantes son opcionales)

PREPARACION: FACIL ponéis en un plato el pescado filetes hecho trocitos las gambas y las almejas previamente pasadas por agua y sal y muy bien enjuagadas, si las compráis congeladas las almejas pues solo ponerlas en el plato y ya se abrirán Al cocer, en otro plato tendréis preparado las patatas como os guste en cuadrados o redondas( yo la pongo redondas gorditas por que cuecen y se deshacen)

EMPEZAMOS RAPIDO Y SABROSO Y NO SE CORTA👍

Primero ponéis en una cacerola agua y un poco de sal al gusto ,siempre depende de los comensales la cantidad de pescado, patatas etcc.. ok por eso no pongo cantidad , por su sencillez, cuando veis que empieza a hervir le ponéis las patatas, y los guisantes , dejáis que cuezan un rato ,pues el pescado tarda menos , cuando veáis que se están poniendo tiernas pero están duritas añadís todo el pescado, que se vaya haciendo tardara poco.

En una jarra sacareis un poco de caldo que se vaya enfriando un poco(puesto que si le ponéis la mahonesa caliente se os cortara). mientras se va haciendo el caldo con todos los ingredientes procedéis a hacer la mahonesa,(si os dais cuenta no he puesto huevo). ponéis en el vaso de la batidora de mano dos tacitas (de las del café medianas) de aceite de girasol (pongo el girasol puesto que el de oliva se repite mas , y os saldrá blanco como la nieve), y una tacita igual de leche normal entera ok, procedéis poco apoco abatir y veréis que tarda un ratito en montar es normal quedara espesa que cuando levantéis la batidora no caiga la masa vale, lo dejáis aparte y como ya estará cocido todo, cogéis la jarra que habéis reservado antes y le vais añadiendo poco a poco a la mahonesa ok y lo vais removiendo hasta que vaya quedando clara y luego cogéis esa masa y se la ponéis ala cacerola apartada del fuego sin estar hirviendo poco apoco la masa y veréis como os quedara genial y no se corta ( lo importante es poco a poco que no lleva huevo es la mahonesa de leche, que le podéis poner sal pero probar el caldo antes vaya que os quede muy salado ) SI LO HACEIS ASI NO SE CORTA Y PODEIS RESERVAR Y GASTAR AL SIGUIENTE DIA PUESTO QUE NO LLEVA HUEVO OK.

BUENO LISTO PARA SERVIR QUE OS APROVECHE,RICO RAPIDO Y SENCILLOUN SALUDO.

(CONSEJO SI OS GUSTA TAMBIEN ANTES DE AÑADIR LA MAHONESA A LA CACEROLA, PODEIS CUAJARLE UN HUEVO , ESO SE HACE MUY FACIL MIENTRAS HIERVE EL AGUA COGEIS UN HUEVO Y LO PARTIS EN EL FILO DE LA CACEROLA Y SE LO AÑADIS VEEIS COMO SE CUAJA ,RETIRAIS DEL FUEGO Y YA LE INCORPORAIS LA MAHONESA ESA ES OTRA FORMA, YA A VUESTRO GUSTO ESPERO QUE OS GUSTE HATA PRONTO)

 

BOQUERONES EMPANADOS CON JAMON

 MUY SABROSOS 

 INGREDIENTES: Boquerones,( a ser posible grandecitos por que van rellenos los pedís gorditos) cantidad no os digo por que es evidente lo que os queráis comer de piezas vale, jamón serrano lonchas finas, harina, huevo, pan rallado y limón y sal.

PREPARACION: ESTO tiene poca historia veréis que fácil, primero si no os limpian en la pescadería el boquerón , pues en casa lo abrís y lo limpiáis y lo dejáis con su colita abierto entero, sin partir, como un filete ok ,ponéis una fuente exprimís un par de limones y los vais colocando dentro veréis que sabor mas rico y como se van quedando mas blanquitos por el limón y sal al gusto. UNA vez hayan reposado una hora por lo menos , se saca y se corta el jamón , a la anchura del boquerón con unas tijeras y se le pone una lonchita y otro boquerón encima , así todos vale.

Y POR ULTIMO se bate el huevo (o los huevos según cantidad queráis)  se pone otro plato con harina, y otro con pan rallado , se pone sarten con abundante aceite o freidora y se pasa primero por harina ,segundo por huevo y tercero por el pan rallado y listo se fríen se ponen en un plato con papel de cocina ya fritos y se emplata y a comer😋 rico rico, buen provecho . lo podéis acompañar con ensalada etcc,, eso ya a vuestro gusto un saludo hasta la próxima🙋

PASTEL DE PATATA BEICON Y QUESO

 RICO RICO Y SABROSON

INGREDIENTES: DEPENDE DEL MOLDE QUE TENGAS OK 4 o 5 patatas, queso en lonchas, beicom en lonchas o taquitos al gusto ok, 2 huevos, 200 mililitros de nata liquida, queso rallado para gratinar,(o si te gusta cuatro quesos),sal y aceite de oliva.

PREPARACION: PRIMERO, pela ,lava y corta las patatas muy finas, y le pones sal, en la fuente que tengas para horno le pones un poco de aceite de base para que no se peguen vale, y pones una capa de patatas, luego se cubre con el queso en lonchas y encima el beicon ,y así sucesivamente, al final te tiene que quedar la capa de patatas, batimos bien los huevos con la nata y cubrimos toda la fuente con el liquido ok, y lo ultimo lo cubrimos con queso rallado una capa por encima.

EL horno tenéis que tenerlo precalentado a 180 grados , cuando este caliente metes el pastel tapado con papel de aluminio, durante unos 50 minutos (siempre os digo lo mismo depende del horno que tengáis el mío es por aire ).ve pinchando hasta que lo veas tierno a tu gusto ok, lo siguiente es fácil una vez que este se le quita el papel se pone el gratinador y se deja dorar la capa de queso y listo para degustar chicos y chicas, buen provecho👍😃

HOY RICA CAZUELA DE MEJILLONES Y GAMBAS

 FACIL ECONOMICA CAZUELA DE MEJILLONES Y GAMBAS

INGREDIENTES: MAS o menos para unas cuatro personas vale, 2 kilos de mejillones,500 gramo de gambas peladas,2 pimientos morrones (TAMBIEN SIRVEN LOS QUE VIENEN EN LATAS OK),1 cebolla, unos 50 gramos de pan rallado,(también se puede utilizar espesante instantáneo se encuentra en supermercados de maicena ok) 3 dientes de ajo, un cucharon de salsa de tomate, un poco de aceite de oliva,2 vasitos pequeños de vino blanco, una hoja de laurel, perejil, sal y pimienta.

PREPARACION: PRIMERO limpiar bien las cascaras de los mejillones y lavarlos bien con agua y sal, una vez listos le ponéis agua los cubrís y los hervís hasta que se abran, reservar ese agua vale, luego cuando estén un poco fríos los abrís y los dejáis en su cascara el mejillón , la otra la tirais evidentemente, los dejáis en un plato, mientras ponéis una sarten y ponéis todo  muy picadito con sal y aceite, cebolla ,ajos, pimiento morrón ,cuando este todo bien hecho se le añade el cucharon de tomate y se rehoga un poco ya que el tomate esta frito ya ok.

SE coge el sofrito y se muele todo hasta que quede muy fino vale, con un poco de caldo de los mejillones colado, se pone todo en una cazuela de barro o de la que tengáis , añadís los mejillones cuando empiece a hervir y las gambas peladas lo sazonáis un poco y un poquito de pimienta, añadís el vino y lo dejáis hasta que estén las gambas (y si las habéis comprado ya cocidas ,pues menos tiempo ok)le ponéis un poco de perejil picado al final y un poco de pan rallado o(espesante es rápido y fácil)y la hoja de laurel ok en unos minutos tendreis una rica cazuela🍺🍺HASTA PRONTO BUEN PROVECHO✋🙋

CONSEJO:YO LOS MEJILLONES LOS CUEZO CON EL LAUREL Y LUEGO NO SE LO PONGO YA LLEVAN EL SABOR PUESTO QUE SU TIEMPO DE COINA ES MUY RAPIDO, Y DEJA MAS SABOR OK

CROQUETAS DE BERENJENA

 CROQUETAS DE BERENJENA

INGREDIENTES: Berenjenas,(cantidad pues depende de los comensales o si queréis congelar ok),2 por ejemplo ,(para un platito de croquetas gracioso), cebolla , (esto va a vuestro gusto ok) por ejemplo una cebolla grande, papel transparente, y para la bechamel ,leche, nuez moscada molida, mantequilla y sal, huevo, harina,o pan rallado al gusto (a mi me gusta el pan rallado).Aceite de oliva.

PREPARACION: PRIMERO, se coge las berenjenas se les quita la parte del rabo, y se corta por la mitad, luego con el cuchillo se le van haciendo cortes para que quede como cuadraditos y a continuación se lía con papel transparente y se ponen hacia arriba en el microondas hasta que veáis que este tierno(depende de cada microondas no tiene tiempo solo esperar que este tierno lo vais viendo vosotros ok).

UNA vez hecho esto, mientras en una sarten ponemos un poco de aceite de oliva y cortamos la cebolla muy pequeña, y la sofreímos un poco ,a continuación, le quitamos la pulpa a las berenjenas y se las añadimos a la cebolla una vez veáis que queda doradito bien hecho le ponéis un poco de sal no  mucha pues, retiráis y batís en la batidora para que las croquetas queden muy finas, sin tropezones grandes se saborean y mezclan mejor ok.

AHORA preparamos en un cacillo, la bechamel con una varilla de batir , ponemos un poco de mantequilla como un par de cucharadas soperas ( no muy exageradas vale debe quedar espesita y suave).

luego se le añade un poquito de nuez moscada, y cuando este derretida le ponéis cómo dos cucharadas y media bien colmaditas de harina y rápidamente lo batís rapidito con la varilla se hace bolas en poco rato, pues le añadís sal poca y rapidito la leche poco a poco sin parar de mover para que no se hagan grumos y cuando os quede bien como si fuera unas natilla espesas , la retiráis del fuego y lista ok.

Tenéis que tener en cuenta que el espesor junto con ahora que le añadís a la bechamel el sofrito de  berenjena pues tiene que quedar para luego poder liar la croqueta ok eso ya va a vuestro ojo, no hay medida vale, es para vosotros manejarlas bien con las manos.

UNA vez la masa esta fría , yo me pongo unos guantes para que la masa no se pegue y pongo un plato con huevo batido muy bien y un plato con pan rallado, primero cuando la hago la paso por pan rallado y luego huevo y otra vez pan rallado así se les pega mejor,(hay gente que les pone huevo pan rallado y harina pero a mi no me gusta eso os lo dejo a vosotros ok).

PONEIS freidora o sarten con aceite abundante y las freís y listo, las ponéis en un plato con papel de cocina, para que absorban el aceite y listas ya podéis emplatar y a degustarlas, buen provecho😋hasta pronto.

CONSEJO: SI QUEREIS CONGELARLAS LAS PONEIS EN UN BOL DE PLASTICO Y LE PONEIS EN EL FONDO UN POCO DE PAN RALLADO ASI NO SE PEGARAN  CUANDO LAS MOVAIS SE IRAN DESPEGANDO OK SIN FREIRLAS CLARO SOLO CRUDAS COMO LAS QUE SE COMPRAN EN EL SUPERMERCADO OK.SOLO TENDREIS QUE SACARLAS Y FREIRLAS AHORRANDO TIEMPO👍👍.

TUETANOS RELLENOS DE CREMA O CHOCOLATE

 TUETANOS RELLENOS DE CREMA O CHOCOLATE

INGREDIENTES: Masa hojaldre que se compra preparada en cualquier comercio, azúcar, crema pastelera, o natillas espesas (en la caja de las natillas trae las instrucciones, para espesar poner menos leche o añadir un poco mas del polvo ok),moldes de aluminio en forma de cono, se compran en comercios fácil de encontrar, huevó, papel de horno.

PREPARACION: muy fácil, y rico , cogéis el paño de hojaldre, que es cuadrado, si esta congelado lo descongeláis antes , a lo ancho vais cortando tiras de dos centímetros de ancho, y la tira la vais enrollando en el cono de abajo hacia arriba con cuidado y sellando la punta de abajo y dejar pegadita la punta de arriba ok es muy fácil se pone el horno a precalentar a unos 180 grados .

PONEIS en la bandeja del horno papel de horno y vais rebozando los conos en el azúcar dándole una vuelta despacio, para que no se rompan , luego los vais colocando con la terminación hacia abajo vale para que no se abran al hornearlos si queréis los pintáis con huevo batido vale (al gusto del comensal ok)una vez hecho esto los metéis en el horno entre 15  o  20  minutos vale ya veis por el cristal el color dorado fácil.

ANTES tendréis preparado el relleno de crema pastelera o natillas espesas ok , eso ya frio y en una manga pastelera .

UNA vez se han hecho los conos los sacáis y ponéis sobre una rejilla sin el papel para que se enfríen  ok, una vez fríos los desmoldáis de los conos despacito dándole media vuelta ,para que no se os rompan, y lo ultimo rellenar con la manga pastelera todo el cono fácil verdad 👧 . pues nada a degustarlos buen provecho hasta la próxima .

NO OS OLVIDEIS COMENTARME VUESTRAS DUDAS O LE DAIS A ME GUSTA O ME PODEIS SEGUIR FACIL UN SALUDO AMIGAS Y AMIGOS.

TAMBIEN PODEIS RELLENARLO DE CHOCOLATE O LO QUE OS GUSTE YA SABEIS LA COCINA ES PROBAR HASTA PRONTO✋

PATATAS RELLENAS EN SALSA

 PATATAS RELLENAS EN SALSA

INGREDIENTES: patatas medianas (de las que se suelen dejar por pequeñas siempre para las ultimas) , carne picada (depende de la cantidad que vayais a hacer ok , yo con un cuarto de carne picada salen una buena cantidad),nuez moscada molida , cebolla(necesitaras para el relleno y el sofrito de la salsa ok), pimiento ,tomate, ajos, tomate frito de bote o carton como prefirais ok , harina normal o(hay gente que le gusta , la de garbanzo u otras de rebozado ,pero en realidad es para dar espesor y que se pegue el agujerito de la patata ok).aceite y sal.

PREPARACION: Primero coges las patatas pequeñas mas o menos y las pela lavas bien y en una de sus puntas abres un agujero y le vas sacando la patata hasta conseguir un agujero para rellenar recordad no lleguéis al fondo😅   que se os saldrá el relleno.

Una vez hecho se dejan en un plato, las patatas preferiblemente en un bol con agua para que no se pongan feas, luego se escurren y seca un poco con papel de cocina y listo, lo siguiente , es poner en una sarten un poco de aceite y cortar muy fina(si tenéis picadora mejor) una cebolla se pone a rehogar en la sarten ,junto con un poco de ajo bien picado congelado como os he dicho en otras ocasiones o lo picas muy pequeño o la otra opción es en especias molido, una vez rehogada un poco la cebolla que coja un poco de color dorado se le añade la carne y el ajo dicho antes como os guste un poco de sal y un poco de nuez moscada, una vez la carne hecha casi al final se le añade un poco de tomate frito y se rehoga un poco, terminado esto, se aparta del fuego y se reserva en un plato, podéis utilizar la misma sarten para hacer el sofrito de siempre , o sea tomate pimiento verde ,cebolla y ajos dos , un poco de aceite y sal y cuando este todo sofrito se pone en el vaso de la batidora y se muele todo muy fino.

Procedes a coger las patatas, y secarlas y rellenarlas con una cucharita pequeña los huecos, lo aplastas bien y una vez hecho, se pasa por harina y se fríen un poco hasta que queden doradas, es poco tiempo, se sacan y reservan en un plato con papel de cocina para que absorban el aceite restante.

En una cacerola pones el sofrito y le añades un poco de agua, dejas que comience a hervir y le pones las patatas que vayan cociendo con la salsa, cuando las pinchéis y veáis que están tiernas ya están, si tenéis que añadir un poquito de agua mas no pasa nada según el espesor que deseéis ok. y listo a degustarlo buen provecho.

CONSEJO: Podéis añadírselas a la salsa que os guste , hay algunas que yo he puesto , por ejemplo de almendras , cebolla etccc va al gusto del comensal como siempre os digo o vosotros mismos vais experimentando , todo en la cocina vale si esta rico 😋.

 

 

TARTALETAS O PASTAS DE OJALDRE

 TARTALETAS O PASTAS DE OJALDRE

INGREDIENTES: EN cualquier establecimiento encontrareis pasta de hojaldre ya preparada , ósea que es fácil ,ok, frutas para adornar , fresas , piña , arándanos etcc. a vuestro gusto , un paquete de natillas en sobres para hacer, papel para horno  huevo,(depende de las que hagáis ok con uno salen unas cuantas ok).

PREPARACION: ES super fácil hasta loa niños os pueden ayudar  ok, coges la masa de hojaldre descongelada , y pones coloca seis hojas muy juntas en la bandeja del horno y las pintas con la brocha de cocina con la clara del huevo vale, corta un circulo con las 6 hojas restantes y ponlas en el centro de las otras y píntalas con la yema del huevo vale, HORNEALAS en un horno normal 200 a 390 grados ok y si es de aire a unos180 a 355 grados ok unos 15 o 20 minutos previamente precalentado ok vais mirando veréis como la masa sube y se dora.

Prepáralas natillas el sobre como indica la caja es fácil y cuando saques del horno los hojaldres rellenas las redondas del centro y ya solo queda que las frutas que le pongas las tengas lavaditas y cortadas para adornar a tu gusto ok y si quieres lo adornas con almendras fileteadas tostadas , pistachos troceados hierva luisa o glaseado de chocolate ( lo puedes encontrar ya en botes en cualquier supermercado ) buen provecho espero que os guste un saludo👋😋 .

MOUSSE DE PLATANO ANDALUZ

MOUSSE DE PLATANO ANDALUZ

INGREDIENTES: mas o menos para cuatro personas ,ok, 4 plátanos , una cucharada de café soluble ,dos cucharadas y media de nata liquida, 8 galletas ,2 cucharadas de azúcar.

PREPARACION: es muy fácil y tiene mucha energía y rico, Primero reservad unas rodajas de plátano para adornar ,y el resto de plátano lo cortaría y lo pasáis por la batidora junto con el café soluble y la nata liquida, el azúcar y galletas.

LO de

batís hasta que obtengáis una crema muy fina.

Ponéis unas copitas o lo que tengáis por casa yo he puesto copas ,lo vais repartiendo el batido por las copas y lo adornáis con las rodajitas de plátano y yo en este caso le he puesto un barquillo. LISTO BUEN PROVECHO UN SALUDO.

METER en la nevera que este fresquito para consumirlo , y si no os gusta frio pues lo dejáis menos tiempo a vuestro gusto amigas y amigos👍.

CONSEJITO: no se si sabéis o lo he comentado en otra ocasión , pero el plátano es una fuente de potasio muy importante y tanto a grandes como a pequeños les gusta , este es mas dulce pero muy rico y mas fresquito al gusto del consumidor siempre lo digo , también os digo que tomar plátano reduce he incluso quita los calambres de piernas etc , por ejemplo no se si lo habéis visto en los ciclistas o los que hacen senderismo etcc lo toman normal. Esta es otra forma mas dulce 😊HASTA PRONTO UN SALUDITO.

FILETES DE PAVO CON VERDURAS Y SALSA DE ALMENDRAS

FILETES DE PAVO CON VERDURAS Y SALSA DE ALMENDRAS

INGREDIENTES: Filetes de pavo, almendras crudas,dos rebanadas de pan,sal pimienta negra,una cebolla grandecita, cuatro ajos, agua.(las verduras yo le he puesto un bote de verduras variadas ,puedes también encontrarlas congeladas ) jamón cocido lonchas finas .avecrem

PREPARACIÓN: Pones en una sarten un poquito de aceite y le pones ajitos muy picaditos( yo es que uso ajos congelados que ya vienen picados muy pequeños) lo vas rehogando todo hasta que veas que esta,ok.

LOS filetes , los pones en una sarten a la plancha y cundo estén los reservas en un plato.
MIENTRAS vas haciendo la salsa es rápida fácil y muy rica de sabor, primero si compras almendras que ya vienen peladas , pues te ahorras peladlas vale ( para peladlas es fácil si las tienes en casa con piel pones un pequeño bol con agua y le pones un puñado de almendras va al gusto de cada uno no muy grande la verdad, lo metes en el microondas 2 minutos mas o menos y luego las sacas ,le tiras el agua caliente con cuidado de no quemarte y le pones un poco de agua fría para no quemarte y poder peladlas veras como se les va saliendo la piel tirando de ella super fácil ok) una vez hecho este paso coges la cebolla y los ajos y los pelas y picas ,no hace falta muy pequeños por que luego vas  a molerlos , pones una sarten con un poco de aceite y fríes las dos rebanadas de pan y las sacas en esa misma sarten con el mismo aceite pero poco si te ha quedado mucho le quitas si no te saldrá aceitoso, fríes los ajos y la cebolla y cuando estén doraditos no mucho vayas a quemarlos , los sacas y en el vaso de la batidora pones agua un vaso mas o menos si hace falta se le añade un poco mas no pasa nada,y le pones el pan, las almendras,y los ajos y cebolla un pelin de pimienta negra  y la pastilla de avecrem pollo,procedes a molerlo y cuando veas que esta muy fina, la pasas a una cacerola y le añades los filetes que tenias ya preparados vale y lo dejas hervir unos minutos y vigila moviendolo para que no se pegue , lo pruebas y cuando este a tu gusto listo apartas .y ya tienes tus filetes y la verdura aquí
pongo mi foto como siempre y veréis como queda, espero que os guste. UN SALUDO

HUEVOS RELLENOS DE MARISCO MALGUEÑO

HUEVOS RELLENOS DE MARISCO MALAGUEÑO

INGREDIENTES: HUEVOS, atún, bocas de mar gambas .salsa rosa(ya viene en botes si no la queréis hacer vale)lechuga para adornar, o si queréis Y podéis ponerle un poquito.

PREPARACIÓN; PRIMERO,pones los huevos a cocer ok, ( yo le pongo un poco de sal ayuda cuando están fríos a pelarlos mejor ok), una vez pelados , los partís por la mitad y le sacáis en un bol las yemas , ya los que vayáis ha hacer vale, u ponéis un poco de lechuga cortada muy finita en un plato llano ,por ejemplo y encima los huevos cortados y vacíos ,para luego llenarlos.

EN el bol que habéis puesto la yemas añadís atún desmigado y le ponéis , las bocas de mar muy picaditas,las gambas previamente cocidas,las pelas y algunas de ellas las picas también ,y las pones en el bol lo mueves bien todo y le añades un poco se salsa rosa vale , lo mezclas todo muy bien ,y vas rellenando los huevos , reserva algunas gambas peladas para adornar ok,los vas colocando en el plato y le pones un poquito de salsa rosa y la gamba de adorno, no obstante os pongo la foto , cada uno que adorne como quiera ok, el resto que queda se lo pongo en el centro con la lechuga y se aprovecha y esta muy bueno. LO DICHO BUEN PROVECHO UN SALUDO.

POR EJEMPLO ASÍ LOS HAGO YA VUESTRA IMAGINACIÓN , PUES A ANIMARSE QUE LLEGA EL VERANO HASTA LA PRÓXIMA UN SALUDO.

RICAS ALBÓNDIGAS CON TOMATE

RICAS ALBÓNDIGAS CON TOMATE Y VERDURAS

INGREDIENTES:   Carne picada,(da igual de pollo , cerdo ,ternera etc a gusto) ajos, perejil, pan rallado,sal, una pizca de nuez moscada, huevos, tomate , patatas ,(de verdura para acompañar yo he puesto zanahoria y judías verdes, puedes poner a tu gusto ok)pimiento verde y cebolla.perejil.aceite de oliva. 1 pastilla de avecrem pollo.

ESTO CON UN CUARTO DE CARNE PICADA SALEN MUCHAS BOLITAS OK(ya depende de los comensales y cantidad que deseis se pude congelar)

PREPARACIÓN: PRIMERO,coges la carne picada y la pones en un bol y le partes dos huevos y se los pones,le añades sal , una pizca de nuez moscada, ajos muy picaditos o( puedes optar por ajo molido en especias) perejil picadito muy pequeño un poco o(puedes optar por poner perejil seco en especias ok)lo mueves todo muy bien que quede bien mezclado vale,luego le añades un poco de pan rallado no mucho para mezclar y que puedas hacer las bolas bien ,poca cosa y lo siguiente es poner un plato con pan rallado y vas haciendo las bolas y las pasas por el pan rallado , a continuación ya que las tienes todas , las fríes en freidora o sarten con abundante aceite da igual de oliva que de girasol a gusto vuestro , luego no sirve si se quema mucho si no se pude aprovechar colándolo ok.

LAS vas poniendo fritas en un plato con papel de cocina que vallan soltando el aceite que les quede ok las deja hay y vamos al siguiente paso.

PONES en una sarten pon, una cebolla muy picadita , un pimiento verde muy picadito,ajos 2 y los troceas un poco, pones tomate  en trozos o( yo por ejemplo compro una lata de tomate troceado ya viene sin piel mas cómodo) lo pones en la sarten con un poco de aceite de oliva para hacer el sofrito ok el tomate lo añadís cuando este lo demás un poco pochado ok, una vez todo añadido se sofríe bien y se le añade un poco de sal.

A CONTINUACIÓN ponéis en el baso de la batidora un poco de agua y añadís ese sofrito, y lo moléis muy bien que quede fino, si lo veis demasiado espeso se le añade mas agua eso ya lo vais viendo vosotros , para que la salsa quede en su punto no seca ni aguada, pensad que cuando pongáis las albóndigas el pan rallado que llevan beben caldo, y tiene que quedar salsa fina.

UNA VEZ hecho esto añadís el sofrito con la pastilla de avecrem y rectificáis de sal cuando hierva un poco al gusto vuestro,(yo suelo moler la pastilla con el sofrito)una vez que veáis que la salsa esta casi lista le añadís las albóndigas que vayan cogiendo gusto ok, tienen que hervir poco por que evidentemente están hechas ,pero para que se pongan jugosas, las patatas las podéis freír y añadir a la salsa o ponerlas aparte son dos opciones depende de vuestro gusto.

LAS VERDURAS es fácil tenéis que hervir la zanahoria las hay beibe pequeñas que van muy bien) o en rodajas , como os guste y las judías verdes (yo suelo comprar el bote con las judías ya hervidas y solo tengo que cuando termine todo cojer unos ajitos muy pequeños cortaditos y rehogar un poco en la sarten con aceite y al final un pelin de vino blanco muy poquito rehogáis quedaran prácticamente sequitas y acompañáis las albóndigas yo lo he hecho así , vosotros escogéis y vuestro gusto como siempre os digo. 

BUEN PROVECHO FÁCIL Y RÁPIDO.

CONSEJO; la mayoría de gente le pone tomate frito de bote ya esta listo , PERO ya os digo de antemano que os quedan super secas , y si tardáis en comerlas se cuartean a mi no me gustan por que de esta manera quedan jugosas y el sofrito le da sabor)hay un truquito que suelo utilizar cuando hago tomate es que como suele ser mas acido le pongo en los sofritos un poquito de azúcar , veréis que no queda fuerte,y le da dulzor a la salsa un toquecito dulzón, bueno espero que os guste y cualquier consulta me comentáis un saludo.

BERENJENAS RELLENAS DE POLLO

BERENJENAS RELLENAS DE POLLO

INGREDIENTES: 4 BERENJENAS , una cebolla mediana, una pechuga de pollo, 200 gramos de tomate natural, 50 miligramos de aceite de oliva mas o menos ok, queso rallado para que se funda, una pizca de pimienta negra, una cucharadita de albahaca, y sal.



PREPARACIÓN:  PRIMERO ,lavamos la berenjenas y las partimos por la mitad, luego le damos varios cortes al interior en diagonal, para que no se rompa la piel de la berenjena y le vamos sacando con cuidado todo lo del interior , formando cuadraditos mas o menos ok, troceamos la pulpa de la berenjena y pelamos y picamos la cebolla muy pequeñita,a continuación cogemos el pollo y lo picamos lo mas pequeño posible (en las carnicerías te lo pueden picar depende algunas no pero da igual en es entretenido pero se pica bien con tijeras o cuchillo pequeño y ya esta) ponemos el aceite en una sarten y empezamos poniendo el pollo con sal y pimienta al gusto vale y que vaya sofriendo un poco antes puesto que las verduras tardan menos , luego le pones la cebolla y la pulpa de la berenjena y lo sigues rehogando y cuando empiece adorar la cebolla le añades, el tomate y la albahaca en especia y lo dejas hasta que este todo hecho ok.
UNA vez hecho este sofrito coges y lo retiras del fuego y lo dejas en la misma sarten vale , vas cogiendo las cascara de la berenjena se puede decir para que me entendáis que va a ser el recipiente de este relleno , y las rellenáis con el sofrito al ras de la piel ,por que luego le tenéis que poner por encima el queso rallado para que se funda ok.
CUANDO ya estén listas tendremos el horno precalentado para meterlas a unos 180 grados mas o menos depende del horno, las metéis y la piel se hará pronto y el gratinado veréis que se va dorando o lo dejáis mas blanco (eso a gusto del comensal como siempre ok) y las vais observando tardan poco tiempo según horno vale -Y LISTAS PARA EMPLATAR Y DEGUSTARLAS BUEN PROVECHO UN SALUDO.



CONSEJO:  podéis rellenarlas de carne picada de cerdo también o lo que os se os vaya ocurriendo , como siempre digo hay va vuestra imaginación , amigas y amigos hasta la próxima.

BRAZO DE GITANO DULCE

BRAZO DE GITANO DULCE

INGREDIENTES:  POR cada huevo, una cucharada de harina , y dos cucharadas de azúcar .

agua coñac y azúcar .papel de horno.natillas , chocolate o crema pastelera, coco rallado o azúcar glas.

PREPARACIÓN:  RÁPIDO Y RICO depende de los huevos que hagas , lo grande que lo quieras vale,primero separas las claras de los huevos y pones las yemas en un bol con la harina y las mezclas luego, cuando montes las claras le vas añadiendo el azúcar pero que no se te baje  es como a punto de nieve muy parecido ok, para que llevéis una referencia,le añadís las claras sin que la masa baje mucho que es el truco para que quede esponjoso , veréis que os quedara un bizcocho muy fino , pues luego hay que enrollarlo vale.

PRECALENTAR el horno a unos 180 grados , cogéis la bandeja del horno y le ponéis el papel de horno vale,luego extiendes la masa que quede lo mas cuadrada posible que podáis ok.

LO dejáis a 180 grados unos 12 minutos mas o menos (siempre digo que depende del horno ok).

MIENTRAS se hace preparáis un paño de cocina, lo mojáis que este húmedo y le ponéis azúcar y un poco de coñac vale , cuando la masa este lista la sacáis del horno con cuidado y la ponéis sobre el paño quitandole previamente el papel de horno, tenéis preparado vuestro relleno , natillas chocolate, mermelada de fresa uff...... hay un montón de rellenos eso ya a gusto del consumidor.

LE ponéis el relleno y poco a poco lo vais enrollando con el paño de cocina vale , lo dejáis un momento y cogéis el plato o fuente donde lo vayáis a colocar y le ponéis la abertura hacia abajo que no se os abra vale y ya va la decoración , coco rallado, chocolate azúcar glas etcccc.

y listo dejáis que se enfríe metéis en la nevera y listo cuando este fresquito pues a degustarlo , aquí os pongo dos de los que suelo hacer, pero eso a vuestra imaginación y gusto animaros.

CHOCOLATE

NATILLAS CON COCO POR ENCIMA

COMO PREPARAR EL CHOCOLATE: Para preparar el chocolate fundido de tartas y dulces etc. si lo queréis mas espeso de cobertura tenéis que coger nata por ejemplo.

100 mi de nata para montar

130 gr de chocolate para fundir (tableta)

20 gr de mantequilla sin sal

2 cucharadas soperas de agua (opcional ok os explico)

FÁCIL , solo tienes que poner a hervir la nata y cuando hierva aparta del fuego y todavía caliente pon los trozos de chocolate lo mas pequeños que puedas vale así fundirán antes y la mantequilla y con una lengua o espátula que tengas por casa o varillas de mano lo vas moviendo rapidito que se funda y no se enfrié mucho ok.y el truquito es que si quieres que el chocolate quede muy fino y homogéneo por la tarta y resbale bien le pones dos cucharaditas de agua y lo mueves bien ,veras como la cobertura queda pareja y muy lisa, si no se las pones no pasa nada solo queda un poco mas espeso y por ejemplo cuando cuaje un poquito con un tenedor le haces rallas y parecerá un tronco de madera(es una idea ya va a vuestra imaginación o gusto ok.

TAMBIÉN SE FUNDE EL CHOCOLATE CON LA LECHE ENTERA NORMAL VALE, PONÉIS UN VASO DE LECHE EL TAMAÑO DEPENDE DE CANTIDAD DE CHOCOLATE QUE VAYÁIS A HACER Y LE PONÉIS LOS TROZOS DE CHOCOLATE Y LA MANTEQUILLA Y A FUEGO LENTO VAIS DERRITIENDOLO , YA VOSOTROS ELEJIS Y PROBÁIS ASÍ VAIS COGIENDO MEDIDAS(si os sobra mojáis churros jajajajaja...es broma para coger el calculo solo eso)el espesor vosotros mismos a gusto del comensal como siempre digo ok .UN SALUDO BUEN PROVECHO.

FLAN DE TURRÓN SABROSON O TARTA

FLAN DE TURRÓN SABROSON O TARTA

INGREDIENTES: UN litro de nata para cocinar, una tableta de turrón blando de almendras jijona, un sobre de flan royal de ocho, un vaso de leche fría, almendra picada se vende en el supermercado y tostadita muy bien).un molde redondo de los que se le quita la chapita de alrededor, y queda solo la base ok, galleas para machacar, da igual las que tengáis por casa vale.mantequilla.caramelo liquido, para el flan solo.

PREPARACIÓN:  PRIMERO troceamos el turrón en trozos , y reservamos y ponemos en una cacerola, la nata que vaya calentando y cuando esta caliente se le añade el turrón, y se va removiendo poco a poco a fuego lento para que se vaya deshaciendo y quede bien mezclado y desecho ok.

EN un vaso se pone la leche fría y se le pone el sobre de flan, para que se disuelva bien vale,luego se le añade a la cacerola con el turrón y la nata todo junto se va moviendo muy bien que no se os vaya a pegar ok, una vez que vemos que ha cuajado como cuando hacemos natillas etc, quitamos del fuego y tendremos preparado el molde con, las galletas previamente machacadas muy bien molidas ( yo las suelo moler con el cacharro que trae la batidora para picar Y las deja muy bien)una vez molidas coges un poco de mantequilla y la pones en un vaso en el microondas a que se derrita una vez quede liquida , la mezclas con las galletas que quede como una pasta , si ves que queda muy seca le pones mas ok, por que tienes que poner en el fondo de la base y la vas aplastando y repartiendo por todo el molde ok, una vez hecho le añades la mezcla de antes ,( pon una cuchara para que cuando lo vayas volcando no haga hoyo ira cayendo de la cuchara al molde vale).

UNA Vez hecho esto que quedara bien repartido lo dejas que cree una pequeña capita (como cuando la leche se queda la nata arriba comprendéis)y dejáis enfriar un poco luego al tener esa capa pues le añadís la almendra molida tostada vale y ya podéis introducir en la nevera ,tarda unas horas en cuajar tipo flan, pero yo suelo hacerla el dia anterior y queda mejor y mas tipo tarta ok.

SI NO QUERÉIS TARTA Y PREFERÍS FLAN SIMPLEMENTE SIN LA GALLETA LO PONÉIS EN PEQUEÑOS MOLDES COMO LAS NATILLAS Y CARAMELO LIQUIDO , FLAN  ETC Y LE PONÉIS LAS ALMENDRAS Y LISTO( OS DEJO DOS OPCIONES FLAN O TARTA A VUESTRO GUSTO OK)  como siempre espero que os guste y buen provecho .

FLAN DE TURRÓN

BOQUERONES LIMONEROS AL HORNO

BOQUERONES LIMONEROS AL HORNO

INGREDIENTES: Boquerones , pan rallado ,limon, aceite de oliva, sal, papel de horno.

PREPARACIÓN:  PRIMERO los boquerones se abren y se quita la raspa,(si te lo hacen en pescadería mejor) y lo siguiente loa pones en limón ,con un poco de sal, los dejas reposar mínimo una hora para que coja el gusto al limón.

Continuación enciendes el horno por arriba y por abajo, a 180 grados, precalentandolo , coges la bandeja de horno y le pones papel de horno, luego pones un poquito de aceite sobre el papel como si fuese ala plancha ok, vas colocando los boquerones escurridos del limón y le pones por encima un poco de aceite de oliva y a continuación espolvoreas un poco de pan rallado por encima de ellos, para que quede doradito al hornearlo, y luego los metes en el horno y cuando los veas doraditos los sacas necesitan poco tiempo , sobre unos 10 minutos mas o menos depende del horno vale vosotros veis el doradito ok. Y LISTOS PARA DEGUSTARLOS ,(y si queréis podéis acompañarlos con ensalada con lo que os guste vale )BUENO ESPERO QUE OS GUSTE Y VEIS QUE ES FÁCIL, RÁPIDO Y RICO RICO. UN SALUDO.

AQUI OS MUESTRO COMO LOS PONGO PARA METERLOS EN EL HORNO OK.

 

AQUÍ  OS MANDO COMO ME QUEDARON A  MI RICOS BUEN PROVECHO

RICO MUS DE CHOCOLATE

RICO MUS DE CHOCOLATE

INGREDIENTES:   125 gramos de chocolate de cobertura(es tableta), 3 yemas de huevo, 4 claras de huevo,3 cucharadas de azúcar( soperas) 3 cucharadas de leche (soperas) 75 gramos de mantequilla (en taco pero si no tienes pones cucharadas de la normal),nata montada y sal.

PREPARACIÓN:  PONEMOS, en un cazo el chocolate y la leche y dejamos que se derrita removiéndolo que no se pegue, pues es de tableta lo pones en trocitos te sera mas fácil vale a fuego lento,apartamos del fuego y y le añadimos la mantequilla troceada (o la otra de tarrina),removemos para que se funda vale.

EN un recipiente aparte mezclamos las yemas de huevo,con el azúcar,en ese mismo recipiente añadimos añadimos el chocolate que tenemos en el cazo y lo removemos muy bien todo vale,.

APARTE batimos las claras a punto de nieve y le añadimos un pelin de sal.

Cuando el chocolate se enfríe,incorporamos las claras a punto de nieve muyyy, suavemente ok,intentando no romper la espuma.

POR ULTIMO ponemos la mus en recipientes individuales y dejamos en la nevera mínimo 3 horas, yo suelo hacerlo el día anterior( cada uno a su gusto ok).

SERVIR MUY FRÍA Y ADORNAR CON NATA ,FRESAS FRUTOS ROJOS CHOCOLATE RALLADO ETCC. Y A SABOREARLO HASTA LA PRÓXIMA.

EMPANADILLAS FRITAS DULCES

EMPANADILLAS FRITAS DULCES

INGREDIENTES: 1 VASO de vino blanco,un vaso de aceite frito frió(en otras recetas explico que el aceite de oliva hay que freírlo un ratito con una cascara de limón, y un trocito de canela, y dejarlo enfriar) yo se lo añado sin freír y no pasa nada, bien de oliva o de girasol,una pizca de royal(levadura en polvo da igual la marca ok)ajonjolí, y harina la que admita, pues tenéis que hacer una masa para trabajar con ella los moldes ok,y azúcar y canela para rebozadlas .(según lo grande que sea el vaso te saldrá la cantidad de empanadillas mas pequeño menos mas grande mas es de lógica )el relleno es de cabello de ángel o mezclas azúcar y canela y es relleno ok.

PREPARACIÓN:  ES MUY SENCILLO YA VERÉIS, pones en un bol grande el vaso de vino y un vaso aceite,le añades ajonjolí y una pizca royal (levadura en polvo la marca que sea), y le vas añadiendo harina poco a poco y lo vas removiendo con una cuchara o unas varillas etc, y cuando ya no puedas ,como tienes que ir añadiendo harina poco a poco hasta que hagas una masa blanda como si fuera pan, cuando veas que no puedas trabajar en el bol, pues pones en la encimera de la cocina un poco de harina, y sacas la bola y vas amasando en la encimera hasta que veas que queda blandita y puedes hacer las redondas de las empanadillas.
UNA vez terminada , vas cogiendo bolitas y las aplastas con el rulo de cocina, y creas una redonda mas o menos,no hace falta que sea perfecta , le pones una cucharadita pequeña ( de las de postre) de cabello de ángel o de azúcar y canela, lo que te guste.
TE quedaran mas o menos redondas no hay que hacerlos perfectos y después de ponerle el relleno no admite mucho que luego se os despegara hay que ponerle el justo ok, pues la dobláis por la mitad y con un tenedor, le aplastáis los filos os quedara bonito y evitaran que se abran y se pegaran bien ,aunque algunas al freírlas se despega el filo un poco pero no importa es normal, a continuación en freidora o sarten honda con aceite que floten las empandillas se pone fuego fuertecito y se procede a freírlas y a continuación, las sacáis en un plato con papel de cocina y calientes sin quemaros las vais pasando por un plato que tendréis preparado con azúcar y canela bien mezcladas las dos cosas ok, y luego las vais colocando en otro plato , fuente etcc y LISTO PARA MERENDAR QUE APROVECHE UN SALUDO.

BIZCOCHO SIN AZUCAR

BIZCOCHO SIN AZÚCAR 

INGREDIENTES:  2 huevos, 100 gramos de edulcorante en polvo,1 yogur de limón desnatado,100 mil de aceite de girasol,media cucharadita de sal pequeña, 1 sobre de levadura de maíz,1 manzana pelada,180 gramos de harina de maíz,( el molde sirve redondo como el del rosco, pero el que tengáis por casa ok) lo tienes que untar con mantequilla y espolvorearle harina y luego la sacudes , solo dejas la que se quede pegada a la mantequilla ok, es para que no se pegue ok)

PREPARACIÓN:  PRIMERO, batir los huevos,el edulcorante,el yogur,el aceite y la sal ok, lo bates todo muy bien mezclado,luego añadimos la levadura, la harina y la manzana a trozos pequeños( que no sea reineta ok)y lo bates muy bien, todo muy mezclado vale.

Luego ponemos la mezcla en el molde que ya os he dicho que tiene que estar con su mantequilla y harina para que no se pegue.

BUENO ESTA RECETA ES DE OLLA PROGRAMABLE,PONES EL MENÚ HORNO Y EN MI OLLA ES 20 MINUTOS VALE, PERO , CADA OLLA TIENE SUS PROGRAMAS OK.

SI LO VAIS HA HACER EN EL HORNO , PUES PONERLO COMO EL ROSCO DE LA RECETA QUE PUSE , YA DEPENDE DE CADA HORNO  EL MIO ES DE AIRE Y NO TENGO QUE MOVERLO ,PERO EL QUE ES DE RESISTENCIAS YA SOIS VOSOTROS QUIEN TENÉIS QUE VERLO, TEMPERATURA ES DE 180 GRADOS PARA LOS BIZCOCHOS LE VAIS ECHANDO UN VISTAZO Y YA VAIS CONTROLANDO Y OS QUEDÁIS CON EL TIEMPO PARA LA PRÓXIMA VALE.

CARNE DE MEMBRILLO DULCE

CARNE DE MEMBRILLO DULCE

INGREDIENTES: UN KILO Y MEDIO DE MEMBRILLOS PELADOS Y PICADOS PEQUEÑOS, UN KILO DE AZÚCAR NORMAL.

PREPARACIÓN: PRIMERO,en una olla exprés de las antiguas ( no se el tiempo en las modernas)pones el membrillo con el azúcar todo junto ok,cierras la olla y cuando la válvula empiece a dar vueltas , los dejas cocer unos 18 o 20 minutos ok.

AL terminar la olla dejas salir el vapor como siempre y destapas la olla y en la misma olla, le metes la batidora y la bates hasta que quede muy fina ,una ves hecho viertes en moldes o en un solo molde grande a vuestro gusto ok, y los dejas que se cuajen por si solos , una vez que estén fríos listos para consumir, BUEN PROVECHO,( AQUÍ OS PONGO FOTO POR QUE QUEDA MUY BIEN DE SABOR CON QUESO BLANCO Y NUECES POR EJEMPLO OK) HASTA LA PRÓXIMA  UN SALUDO. 

PAELLA MIXTA ALEGRE

PAELLA MIXTA ALEGRE

INGREDIENTES:Arroz brillante ( del que no se pasa da igual la marca vale),una bolsa de preparado de paella ( se compra en los congelados trae de todo calamares, sepia ,almejas,mejillones, etc),una cebolla, tomate frito de bote,un pimiento verde,una latilla de pimiento morrón pequeña, carne de pollo o cerdo trocitos,ajo molido en especias, vino blanco,una pastilla de avecrem,sal, aceite de oliva,colorante amarillo, agua.

PREPARACIÓN:  YO LA HAGO EN MI OLLA PROGRAMABLE para el que la tenga y el que no tenga como siempre lo explico ahora.

PRIMERO se coge una cacerola(en las de barro sale muy sabroso )y se pone un poco de aceite de oliva,para hacer el sofrito como siempre ,primero pones las carne hecha trocitos y la vas sofriendo ,luego le añades el pimiento verde y la cebolla muy picadita y lo vas sofriendo todo vale casi cuando este como se te pegara un poquito le pones un poquito de vino como media copita pequeña y un pelin de agua , veras como se te despega todo es un truco le añades un poco de sal y la bolsa de marisco,lo vas rehogando y luego le pones el pimiento morrón en tiras o trocitos al gusto,le pones la pastilla de avecrem y un pelin de agua que se te ira consumiendo,le pone unas tres o cuatro cucharadas soperas de tomate frito,le añades  yo para dos , pongo dos vasitos medianos de arroz, y por cada vaso de arroz tienes que poner dos de agua para que te quede como paella pero yo siempre le pongo uno mas o dos se queda menos seco (pero vaya ya a vuestro gusto una vez hecha la primera ya se coge el truco y el arroz no se pasa, se remueve todo muy bien y se deja mas o menos un as 20 minutos ya vais probando y moviendo de vez en cuando que no se os pegue y lo dejáis luego reposar un rato si lo queréis con menos cal y si lo queréis con mas caldo pues lo dejáis menos ok(eso es a gusto del comensal vale chicos y chicas)

LO DE ALEGRE ES POR QUE LLEVA EL VINO BLANCO DE MÁLAGA JAJAJAJA UN SALUDO BUEN PROVECHO.

MANTECADOS MALAGUEÑOS RAPIDOS

MANTECADOS MALAGUEÑOS RÁPIDOS

INGREDIENTES: 250 gr, de harina de trigo, 175 gr de manteca de cerdo, 150 gr de azúcar,2 yemas de huevo (grandes compralos tamaño grane),3 cucharadas soperas de semilla de sésamo o ajonjolí ,que estén tostadas,1 cucharadita pequeña de canela molida( yo utilizo las cucharitas de café).

PREPARACIÓN: PRIMERO, PONES un papel de horno en la bandeja del horno y pones la harina esparcida en la bandeja , precalientas el horno a 100 grados, pones el horno por arriba y por abajo ( no se utiliza aire si lo tienes de aire ok) y cada 10 minutos vas removiendo la harina , durante unos 30 minutos que no se tueste ni se te queme vale mucha atención a ello ok. muevela con una paleta de madera por ejemplo vale.

 LUEGO el siguiente paso es que la pongas en un bol etc, que se enfrié .

MIENTRAS, en un bol grande y hondo pones,la manteca, con el azúcar, y la canela, y lo bates con unas varillas eléctricas ok bien batido ,que se mezcle todo bien te quedara espeso.

LO SIGUIENTE partes los huevos y separas las yemas de las claras ok,y la yemas se las añades a esa masa con dos cucharadas de sésamo, Y VUELVES ABATIRLO TODO OTRA VEZ QUE QUEDE BIEN MEZCLADO.

EL SIGUIENTE PASO , ya esta la harina fria ,pues se la añades a la masa todo junto lo vuelves a amasar esta vez con las manos ok dentro del bol y si hace falta ya fuera lo haces una bola como si fuera un pan redondo grande ok.

LUEGO pones en la encimera papel de horno y colocas la masa y con un rulo de cocina aplastas hasta que se quede la altura del mantecado que quieras ok , piensa que luego en el horno engorda un poco vale, coges un vaso redondo (YO utilizo los del cubata )y vas sacando redondas y en ese mismo papel las vas colocando con cuidado , los restos de masa los vuelves ha amasar y haces lo mismo redondas hasta que se te acabe la masa , una vez hecho esto le espolvoreas por encima semillas de sésamo tostadas ok.

Y POR ULTIMO pones el horno a precalentar a 180 grados,lo pones por arriba y por abajo ( si es de aire no se pone el aire ok),y por ultimo los metes en el horno en  medio del horno, para que este centrado y se hacen bien por los dos lados y los dejas entre 15 o 20 minutos ya vas tu vigilando ok.

SI DECIROS QUE SON DELICADOS Y TIENDEN A ROMPERSE CUANDO LOS COJÁIS YA HECHOS VALE,ESPERO QUE OS GUSTE UN SALUDO.

 

HELADO DE FRUTAS

HELADO DE FRUTAS

INGREDIENTES:   5 yogures naturales,40 gramos de azúcar glas, 600 mil de leche,400 mil, de nata para montar, frutos rojos o trocitos de fruta ( a vuestro gusto las frutas en trocitos pequeñitos ok),2 cucharadas de miel normales.

PREPARACIÓN:  PRIMERO, los yogures se ponen con la miel y con una (lengua ) o espátula que tengáis por casa lo mezcláis todo muy bien, que quede muy bien ,luego aparte se pone la nata con el azúcar que tiene que estar muyy, fría la nata para que monte bien, y la dejáis semi montada,( no la vayáis a montar  del todo ok),luego lo mezcláis con el yogur ya mezclado también y le añadís los frutos vale lo mezcláis todo y al congelador ok,( debe de estar por lo menos un día entero en el congelador si no no se hace helado evidente vale) pues listo espero que os guste y os salga .UN SALUDO. 

ESTE ESTA HECHO DE FRESAS AHORA ES TEMPORADA, LAS BATES Y YA ESTA.RICO RICO

PISTO DE LA HUERTA

PISTO DE LA HUERTA

INGREDIENTES: Calabacin, berenjena, pimiento verde,cebolla,tomates,sal ,aceite, huevos.

PREPARACIÓN:  ES MUY SENCILLO coged los tomates y los peláis y troceáis( si os cuesta o lo queréis mas sencillo en otras recetas os he dicho que esta el tomate en lata troceado y pelado se compra en cualquier supermercado)la vais la verduras y cogéis la berenjena con la piel (si no os gusta la piel la podéis pelar al gusto ok)y la troceáis muy pequeños cuadritos vale esto va todo pequeño, el pimiento los que pongáis , se le quita semilla y rabito, la cebolla se pela y se corta en tiras y luego se vuelve acortar las tiras haciendo cuadritos mas o menos , el calabcin igual si va con piel al lavarlo se pica en cuadraditos y sin piel igual los ajos yo pongo uno muy picadito(pero suelo ponerle el ajo molido en especia ,también lo hay congelado en los supermercados picado muy pequeños ).

Ya todo picado se pone todo en una sarten con aceite de oliva ,un poco que no salga muy aceitoso,y se va friendo a fuego medio cuando este un poco frito se le añade el tomate por que se hace antes ok,así hasta que lo veáis tierno y sal a vuestro gusto vale , no tiene mas secreto, Y AL FINAL FREÍS UN HUEVO Y LO ACOMPAÑÁIS CON EL, TAMBIÉN HAY GENTE QUE LE GUSTA PONERLE PATATAS, LAS FREÍS UN POCO ANTES EN LA FREIDORA HE INCORPORÁIS QUE SE TERMINE DE HACER CON LAS VERDURAS NO HAY MAS CHICOS  CHICAS , FÁCIL Y RICO  RICO ............BUEN PROVECHO

GARBANZOS CON FIDEOS Y ATÚN

GARBANZOS CON FIDEOS Y ATÚN

INGREDIENTES: garbanzos, fideos gordos mínimo numero 4, o de fidegua, colorante amarillo,avecrem 1, atún en latas y/yo suelo ponerle unas cuatro o cinco latas, si es una lata de atún grande le ponéis los trozos que os guste,almejas un cuarto mas o menos (si compráis una bolsita congeladas pues le ponéis unas cuantas al gusto),sal, un pimiento verde, un tomate, una cebolla, tres zanahorias,tres ajos, ( o como siempre digo también sirve ajo en especia molido)aceite de oliva.

PREPARACIÓN:  PRIMERO la noche antes hay que poner los garbanzos en remojo con un poco de sal y agua fría( en mi caso suelo coger la bolsa entera y la pongo en remojo y al día siguiente los enjuago muy bien y congelo los que no necesito así siempre tengo y los puedes hechar congelados quedan igual, también se compran congelados vale)pones en la olla exprés la cantidad que vayas ha hacer según la personas vale, siempre os lo digo ok, luego le ponéis un poco de aceite de oliva un chorrete no mucho, le ponéis el tomate entero con el corazón quitado ,el pimiento con el rabo quitado y las semillas , la cebolla pelada y también entera, las zanahorias peladas y enteras,los ajos pelados y enteros ( si es molido en especia un poco) la sal y la pastilla de avecrem desmenuzada,lo cubrís bien de agua por que luego tiene que haber para los fideos mas o menos la mitad de la olla,aproximadamente,y el colorante amarillo, hecho esto cerráis la olla y cuando la válvula empiece a pitar unos 30 o 35 minutos depende de cada olla.

Al-terminar cuando la destapéis moléis todas las verduras añadid lo molido y continuación las almejas previamente lavadas y sin tierra y los fideos , con la tapa abierta los dejáis cocer y unos minutos antes ,el atún que tenéis que ponerlo en un plato con todo el aceite escurrido se lo añadís ,se lo ponéis y dejáis hervir hasta que los fideos estén vais probando vale así rectificáis sal etc.

CONSEJO:EL pimiento es adorno,si os gusta y el perejil igual ok,(LA VERDAD ES QUE ESTAS RECETA COMO CASI TODAS YO LAS HAGO EN MI OLLA PROGRAMABLE Y ES MAS RÁPIDO PERO LO PONGO DE ESTA FORMA PARA QUIEN NO LA TIENE EL QUE LA TENGA PUES SOLO SEGUIR LOS PASOS DE SU OLLA , SI ALGUNA DUDA ME LA COMENTÁIS SIN PROBLEMA OS INTENTARE DAROS SOLUCIÓN UN SALUDO.)

TARTA DE GALLETAS DE LA ABUELA

TARTA DE GALLETAS DE LA ABUELA

INGREDIENTES:  FÁCIL Y RÁPIDA galletas cuadradas o redondas al gusto( yo las hago con las cuadradas me va mejor para la fuente)vienen en paquetes de tres como sabéis en casi todos lo supermercados ok, leche , chocolate en polvo una bolsa (las hay mas grandes o pequeñas depende de lo grande que la hagáis) una caja de sobres de natillas ( marca y cantidad es según lo grande que tengáis pensado ok)azúcar, (yo en esta ocasión he cogido una tableta de chocolate pequeña blanco para adornar,coñac( de la marca que tengáis por casa,SI ES PARA NIÑOS NO PONGÁIS OK.)

PREPARACIÓN: FÁCIL cogéis una fuente que tengáis por casa en este caso yo la cogí cuadrada,y ponéis un pequeño bol con un poco de leche y le ponéis un poco de coñac(PARA NIÑOS NO)

PRIMERO tendréis hecho el chocolate pues en el paquete explica como hacerlo y que nos os quede demasiado espeso ni liquido una cosa intermedia ok, con las natillas hacéis lo mismo seguís las instrucciones del paquete y hacéis las mismas cantidades puesto que iréis poniendo capas intercaladas e cada cosa ok

PUES en la fuente vais mojando las galletas en la leche y ponéis una capa, le ponéis chocolate, la siguiente capa natillas así hasta la altura que queráis , EL final va de chocolate (pero si os gusta que termine en natillas a gusto del comensal vale, hay va vuestra imaginación).

Y AL final veréis en la foto que le he rallado un poco de chocolate blanco y adornada con trozos hay os pongo como me salio, vale pues nada manos a la obra chicos y chicas ESPERO QUE SEA UNA TARDE DULCE O MAÑANA jajajaja UN SALUDO.

                         

NUBES DE PAN

NUBES DE PAN FÁCILES

INGREDIENTES:  Miga de pan , huevos , ajo picado muy pequeño,( o poner ajo molido en polvo especia), perejil muy picadito,( puedes usar el que se compra en especia seco)sal.aceite de girasol.

PREPARACIÓN:  MUY FÁCIL , cogéis un plato o un bol según los huevos que queráis hacer yo en la foto que os pondré he hecho 4 huevos,pues partís los huevos y los batís bien , le añadís sal al gusto, el perejil y ajo muy picadito, (si son especias os ahorráis de picarlo ya viene)y cogéis la miga del pan y vais añadiendo poco a poco y batiéndolo hasta que veáis una masa que no este muy espesa ok lo notareis, previamente ponéis una sarten con el aceite y que este bien calentito, para que floten se hacen rápido y se inflan debido al huevo vale , las doráis y las vais sacando en un plato que le tenéis que poner un papel de cocina para que absorba el aceite y listas para comer .QUE OS APROVECHE Y OS GUSTEN .

CONSEJO: estas son las que añado alas patatas con fideos pero se pueden comer solas con cualquier acompañamiento que os guste vale.eso os lo dejo a vuestra imaginación. UN SALUDO.

PATATAS GUISADAS CON FIDEOS Y NUBES DE PAN

PATATAS GUISADAS CON FIDEOS Y NUBES DE PAN

INGREDIENTES:  Patatas , una cebolla, un tomate, tres zanahorias, un pimiento verde,ajos 3 ( o ajo en polvo especias)al gusto. fideos del numero 4,. LAS NUBES LAS EXPLICARE EN LA SIGUIENTE RECETA PARA NO LIAR POR QUE SE PUEDEN COMER CON ESTE GUISADO O SOLAS OK. Avecrem, sal agua y aceite de oliva.colorante amarillo.carne de pollo.

PREPARACIÓN; PRIMERO, se pelan y pican las patatas en trozos gorditos,se le quita el corazón al tomate y se deja con la piel, se le quita al pimiento el rabito y las semillas, la cebolla se pela y se deja entera,los ajos se pelan y se dejan enteros, se pelan la zanahorias( si le pones de especia como es molido le pones un poco).COGES UNA OLLA y le pones agua las patatas y todas las verduras enteras puesto que luego tienes que sacarlas y molerlo todo ok, le añades un poco de sal una pastilla de avecrem, y colorante amarillo.

APARTE coges en una sarten y pones un poco de aceite de oliva y rehogas los trocitos de pollo (puedes poner costillas y carne de cerdo en trozos he incluso pinchitos de pollo aliñados etc la carne a gusto vuestro yo lo he hecho hoy con pollo)cuando estén rehogados se lo añades a la olla con un poco de aceite del que lo has frito vale ,y lo pones a cocer por que si no la carne tarda mas y se te desmoronaran las patatas ya que tardan menos tiempo, también podéis hervirla un rato con las verduras y añadir las patatas después  ok,

UNA vez este todo tierno coges todas las verduras las pones en la batidora y lo mueles todo y luego se lo añades todo vale.

OS PREGUNTAREIS POR LOS FIDEOS,pues bien se hacen como en otras recetas he dicho ahorras tiempo y evitas que se te derrita las patatas y como son gorditos tardaran mas o menos unos 15 minutos , los pones en un cacillo o cacerolita aparte con agua sola como cuando haces pasta luego los escurres y cuando ya están las patatas y todo molido se los añades y los dejas hervir un par de minutos y listo ahorrando tiempo amigas y amigos ok.

EN MI CASO LO HAGO EN MI OLLA PROGRAMABLE TODO JUNTO Y ES MAS CÓMODO SI LA TENÉIS PUES LA PONÉIS EN VUESTRO MENÚ QUE OS MARQUE LA OLLA OK.