TRUCO PARA BAJAR LA FIEBRE

INGREDIENTES:
3 Peras maduras.
1 Cucharada de miel.

PREPARACIÓN:
Lava muy bien las peras bajo el grifo, quítales el corazón, y trocealas con la piel, pasalas por la licuadora y añadele la miel, remueve con un tenedor.

TRATAMIENTO:

Toma el zumo a cualquier hora del día 2 o 3 veces, al día.
Debido a su corto periodo de digestión en el estomago, los nutrientes de esta bebida se absorben rápidamente, a través de las paredes del intestino. De ahí que repongas las fuerzas casi de forma inmediata.

TRUCO PARA CALAMARES BLANDOS

Si quieres que los calamares , que vallas a preparar te queden muy tiernos, maceralos con zumo de limón y aceite, una media hora.
Después, escurrelos muy bien, y hazlos como quieras, a la plancha o rebozado.
Recuerda que si los rebozas, mientras mas gruesos sean menos rebozado tomaran.

TORTILLITAS DE MIGA DE PAN

INGREDIENTES:                                                 

• MIGA DE PAN (del día anterior o, del mismo día no importa )
• HUEVOS.                                                          
• AJOS.
• PEREJIL (puede ser natural, o el picado de bote ).
• SAL.

PREPARACIÓN:

Primero pones en un bol, los huevos que quieras hacer, por ejemplo 3 , los bates y le pones perejil, y los ajos muy picaditos( si no tienes ajos le puedes poner ajo granulado ).
Luego pones aceite a calentar, mas bien caliente, por que si no lo esta lo suficiente se te empaparan de aceite, también puedes hacerlo en la freidora. Con una cucharilla del café pequeña, vas cogiendo un poco de masa y la vas hechando en la sartén, con cuidado ya que la masa suele no que dar muy espesa, siempre ligera por que si no quedaran muy duras, así vas echándolas todas le vas dando la vuelta cuando estén doradas, puesto que como flotan, solo se te hacen por un lado, las vas sacando en un plato con papel de cocina, para que no tengan mucho aceite y luego las pasas al plato normal sin papel y a comer, buen provecho.


CONSEJO:siempre es mejor que sea miga de pan por que quedan mas jugosas, caso de ser pan rallado debes de poner un pelín de levadura, y no cojas mucha masa con la cucharilla para que no te salgan muy gordas, todo va al gusto de cada uno.

BOMBAS DE COLIFLOR

INGREDIENTES:                                                

• UNA BOLSA DE COLIFLOR CONGELADA.
• AGUA .
• SAL.
• AJOS.
• PAN RALLADO.
• HUEVO.

PREPARACIÓN:

Pones en una cacerola, agua ha hervir con un poco de sal, una vez que hierva , le pones la coliflor y la dejas unos 8 minutos mas o menos, ya te lo indica en la bolsa del congelado.
Una vez que este, la sacas y la pones a escurrir en una escurridera, cuando este escurrida, si ves que le hace falta sal le pones , eso va al gusto de cada uno.
Luego fríes unos ajos muy finos, un poco dorados, y se los añades, si te gusta el perejil, también le puedes poner yo no le he puesto esta vez, una vez puesto todo, vas haciendo bolas con esa masa, bates el huevo que creas que te hará falta, y lo pasas por huevo y pan rallado, y lo vas friendo en el aceite no demasiado fuerte, pero si esta poco caliente se te deshacen , lo sullo es en la freidora así no tienes que darle la vuelta.
Pones en un plato papel de cocina, y las vas sacando una vez que estén todas, las pasas al plato en las que vallas a servirlas, buen provecho.



SUJGERENCIA:si quieres ponerle pique puedes pero yo no suelo ponerle , eso es al gusto de cada uno, yo le digo bombas por la forma.

SENCILLO ATUN GUISADO

INGREDIENTES:

• TROZOS DE ATÚN.
• CEBOLLA.
• ORÉGANO.
• ACEITE.
• PIMENTÓN DULCE.
• VINO BLANCO.

PREPARACIÓN:

Se pica la cebolla muy picadita,se pone en una sartén aceite, y se refríe un poco, luego se le añade los trozos de atún, cuando pasen unos minutos, se le añade los trozos de atún,lo dejas un poquitín que se rehogue y le pones el orégano y un poco de pimentón dulce,el vaso de vino blanco, y dejar cocer hasta que este en su punto.

(consejo: no lo dejes demasiado seco, ten en cuenta que el pescado no tarda mucho en hacerse,y si quieres acompañarlo con una buena ensalada, seria perfecto, buen probecho.)

TORTILLITAS DE CAMARONES

INGREDIENTES:

• 1/4 DE CAMARONES.
• 450 GR. DE HARINA DE TRIGO.
• PEREJIL PICADO.
• CEBOLLA MUY PICADA.
• COLORANTE DE AZAFRÁN.(AMARILLO).
• AGUA Y SAL.

PREPARACIÓN:

Pica la cebolla muy, muy fina y picadita,la pones en un bol con la harina,el perejil,y los camarones,ponemos un poco de sal y una cucharadita de colorante amarillo, agua le pones que la pasta no este ni muy fina ni muy espesa.
Luego con una cuchara vas echando la masa en una sartén con el aceite muy caliente, sin pasarte. y la vas friendo, hasta que te queden doraditas, no te preocupes por la forma,suelen salir redondeadas,pero si no es así no importa mucho,buen provecho.
En un plato pones papel de cocina absolvente, y las vas colocando para que no estén muy aceitosas,recuerda que no te queden muy gordas, siempre finitas.

TARTA DE MELOCOTON Y FRAMBUESA

INGREDIENTES:                                               

• Una lata de melocotón en almíbar.
• 2 paquetes de sobaos.
• Un bote de mermelada de frambuesa o de fresa.
• Un chorreón de coñac.
• Un sobre de chantiyi(marca royal).
• Almendras molidas.
• Cerezas para adorno.
• También puedes poner fresas( va al gusto de cada uno).

PREPARACIÓN:

Pones en un plato el almíbar de los melocotones, y le pones un poco de coñac, es ese liquido vas mojando los sobaos, no los dejes mucho rato que no te quedara liquido para todo, los vas colocando en una fuente, y cuando tengas la capa  de sobaos puesta, le pones la mermelada, luego le añades otra capa de sobaos mojados en el almíbar y le pones la capa del chantiyi( que previamente harás como te indica en el paquete). Finalmente extiendes la capa de nata chantiyi, y los adornas con los melocotones y las cerezas y almendras a tu gusto, buen probecho.

TRUCOS VARIADOS, UN POCO DE TODO

PAPAS COCIDAS  O ASADAS MAS RÁPIDO:

Tanto sean hervidas o al horno pincharle en el medio con un cuchillo se te harán antes.


PAPAS FRITAS MAS CRUJIENTES:

Cortar las patatas muy finas y alargadas, ponle un poco de sal y mételas en una bolsa muy bien cerrada , las metes en el congelador, hasta que la vayas a freír, y sin descongelarlas , con el aceite muy caliente las fríes veras como te quedaran muy bien.

CONSERVA MEJOR EL PAN RALLADO:

Para conservar el pan , lo pones en un bote de cristal hermético, de esos de la tapadera con goma y le pones unas hojas de laurel  2 o 3 y alejaras los vichitos también.


PARA QUE NO TE LLOREN LOS OJOS CON LA CEBOLLA:

Ponlas en la nevera unas horas, antes de pelarlas, o sumérgelas en agua tibia un rato antes de pelarlas, veras que es efectivo.

AFLOJAR TORNILLOS:

La solución es, ponerle agua oxigenada y dejarla actuar unos minutos, se aflojan muy fáciles.

TALADRAR UNA BALDOSA AZULEJO:

Para que no estalle, o se te rompa, lo mejor es ponerle dos trozos de cinta aislante, en forma de cruz donde vallas ha hacer el agujero, y encima de esta cinta haces el taladro.así evitaras males.

MANCHAS DE SANGRE:

Aplicar agua oxigenada con un algodón, en la mancha, o directamente un chorrito sobre ella, veras que el efecto de las burbujas sacara la sangre hacia fuera. 

SOPA DE TOMATE Y PESCADO

INGREDIENTES:

• Tomate 3
• Cebolla
• Pimiento verde
• Ajos 2
• Avecrem 1
• Sal
• 1 Rebanada de pan pequeña
• Trocitos de rosada o de panga(si no te gusta este pescado, pon a tu gusto)
• Almejas
• Fideos del Nº 0

PREPARACIÓN:

Fríes la rebanada de pan, y la pones en la batidora, con un poco de agua y el avecrem.Haces un sofrito con, los tomates, el pimiento, la cebolla, ajos,una vez hecho lo pones en la batidora con el pan y un poco de sal, eso lo muelas todo y lo pones en una cacerola le añades agua para que no quede demasiado espesa, y cuando empiece a hervir le pones las almejas y el pescado en trocitos, cuando este casi hecho le pones un puñado de fideos, esto es al final casi por que se hacen en un momento, retiras y listo para la mesa.

CONSEJO:
Si solo tienes almejas también te sirve, y si le quieres pone mejillones , hechos trocitos pequeños también le va bien.Esta sopa admite lo que quieras, incluso si la haces solo de tomate.

TIRAMISU

INGREDIENTES:                                            

• 1 Sobre de chantilli(royal).
• 3 Bases de tarta(se compran ya hechas)
• Café solo o descafeinado.
• 1 Tarrina de Filadelfia o(queso mascarpone)
• 3 Claras de huevo
• 150 Gramos de azúcar
• Cacao en polvo
• Licor Franyelico(o licor de avellana)

PREPARACIÓN:

En un bol montas las claras a punto de nieve, luego le añades la tarrina de Filadelfia y lo mezclas bien y seguido le pones el azúcar, y lo mezclas todo muy bien, con un chorreon  del licor.
En otro bol haces el chantilli, como te diga en la cajita, una vez hecho esto , se lo añades a la otra masa y lo mezclas todo muy bien, una vez hecho esto,pones una cafetera de café, a tu gusto y pones una base de bizcocho, y lo riegas con un choreon de café, luego le pones un poco de la mezcla que has hecho,y le espolvoreas con un colador un poco de chocolate en polvo, luego pones otra base y le haces lo mismo, y en la ultima base le pones el resto de la masa y lo adornas con cerezas o fresas o lo que a ti te guste.
Lo metes en la nevera y listo , buen provecho.

BRAZO DE GITANO EXPRES

INGREDIENTES:                                 

• 4Huevos.
• 4 Cucharadas de harina.(soperas)
• 8 Cucharadas (soperas).
• Agua, coñac, azúcar.
• Una pizca de levadura en polvo.
• Papel de horno.

PREPARACIÓN:
Separas las claras de las yemas,solo se usa las claras,las montas a punto de nieve, luego le añades el azúcar, y la harina que no se te baje mucho la masa y una pizca de levadura, lo bates con la varilla todo muy bien.

Pones el horno a precalentar a 180º grados,y en la bandeja del horno pones el papel de horno,luego extiendes la masa y lo dejas aproximadamente 12 minutos, (depende del horno), cuando haya subido y este un pelin con color lo sacas y en la encimera de la cocina tendrás preparado un paño con agua templada, estrujado y le espolvoreas azúcar y un chorreon de coñac por todo el paño, una vez hecho, le pones la masa encima y le pones el relleno que quieras(chocolate, crema natillas etc.) eso es ya al gusto.Luego lo vas enrollado poco a poco con el paño, lo dejas unos minutillos para que absorba el jugo, lo desenrollas y le pones azúcar por encima normal o glas, si lo haces de chocolate, con un colador lo espolvoreas de chocolate en polvo y lo adornas al gusto(con cerezas con un tenedor etc.)

POTAJE DE ACELGAS Y GARBANZOS

INGREDIENTES:                                                

• ACELGAS
• GARBANZOS
• AVICHUELAS(BLANCAS O PINTAS).
• PIMENTÓN DULCE.
• AVECREM.
• SAL.
• 2 ZANAHORIAS.
• 1 TOMATE.
• 1PIMIENTO.
• 1 CEBOLLA.
• CARNE DE POLLO UN TROZO.
• AJO GRANULADO(si quieres puedes poner del normal, pero luego es peor para molerlo)
• ACEITE DE OLIVA

PREPARACIÓN:

En una olla expres ,pone los garbanzos ,la avichuelas y la s acelgas ya limpias y en trocitos, añade todo lo demás y un poco de pimentón dulce, al gusto, le pones el agua fría, y un chorreon de aceite de oliva, tapas la olla y cuando empiece ha hervir unos 30 minutos mas o menos(depende de las ollas el tiempo).
Una vez terminado habres la olla y le sacas las verduras ,menos las acelgas y procedes a triturarlas en la batidora una vez hecho esto lo vuelves a poner en la olla y que hierva un poquito, unos 5 minutos, lo apartas y listo.

CONSEJOS:

El agua debe de ser fría,las acelgas se pelan dejando las hojas aparte, aunque hay gente que le gusta poner un poco de verde, eso es al gusto.
A los troncos o pencas, se le quita la hebras de los lados, es muy desagradable comerlas y un truco para picarlas mas rápido es hacerlo con las tijeras, así las pones lo pequeñas que tu quieras. Buen provecho.

PORRILLA DE PATATAS

INGREDIENTES                                               

• Patatas.
• Miga de pan o pan rallado.
• Ajos 2 o 3.
• Cebolla.
• Rebanadas de pan frito, 1 o 2. (al gusto de espesor que quieras).
• Avecrem.
• Sal.
• Colorante alimentario(amarillo).
• Patatas
• Perejil picado.
• Huevos.

PREPARACIÓN:

Primero, cortas las patatas redondas no muy gordas y las fríes, las apartas en un plato.Mientras coges , (según la cantidad de tortillas que quieras),huevos , le pones miga de pan, ajo muy picado, perejil muy picado  un poco de sal, con eso haces una masa no muy espesa y con una cucharilla del café, vas echando en la sartén para que se te hagan tortillas, una vez fritas las apartas.A continuación,con un poco de aceite fríes unas rebanadas de pan, las sacas y en el mismo aceite, fríes los ajos pelados junto con la cebolla picada, hecho esto ,pones en la batidora un poco de agua le hechas el sofrito no con mucho aceite y le pones un poco de avecrem y sal, procedes a batir lo, con el colorante amarillo, una vez hecho, lo pones en una cacerola ha hervir y cuando empiece le añades las patatas, cuando este casi tierno le pones el limon exprimido y  le añades la tortillitas y lo das por terminado.

( si no tienes miga de pan para hacer las tortillitas, pues lo haces con pan rallado, pero le pones un poco de levadura royal, para que no te salgan muy apelmazadas)(el limon se añade al final , por que de hacerlo antes las patatas se te pondrían duras).

ADOBO PARA EL PESCADO

INGREDIENTES:

• Orégano.
• Pimentón molido dulce.
• Ajos picados.
• Vinagre.
• Agua.
• Sal.

PREPARACIÓN: 


Esto va al gusto de cada persona,yo no soy muy amiga de poner muchas especias, pues siempre te sabrá fuerte, y los sabores es mejor que sean suaves al gusto.

En una fuente honda, pones el pescado ha adobar, por ejemplo el cazon,luego le vas poniendo las especias a tu gusto y lo cubres con el agua y el vinagre, mas agua que vinagre, por que al comerlo si tiene mucho vinagre te dara garras pera en la garganta o molestias en el estomago.

PESTIÑOS TRADICIONALES

                                                                                                                                


INGREDIENTES:

• 1Vaso de aceite frito.( el vaso es de café pequeño, es la medida).
• 2 Vasos de zumo de naranja.(el vaso de café ).
• Harina.
• Azúcar.
• Miel negra.
• Una cascara de limón.
• Una pizca de royal o bicarbonato.

 

PREPARACIÓN:

En un blol,pones el aceite y la naranja exprimida,le pones la pizca de royal o el bicarbonato, lo que tengas a mano.lo siguiente es añadirle la harina hasta que puedas trabajarla con las manos, debe quedar para que tu la puedas moldear la y no quede demasiado dura, mas bien blanda.una vez amasado coges trocitos y los vas moldeando uno a uno.
Pones el aceite a calentar y le pones la cascara de limón, cuando la cascara empiece a freír es que esta ya listo,la sacas y comienzas a freírlos,luego los sacas y los pones a escurrir en un plato con papel de cocina.
Una vez hechos, los que vallan en azúcar, lo haces con azúcar glasé.
Los que van con miel, pones un cazo al fuego con un polín de agua y la miel y cuando empiece a calentar y cuando este lo sacas del fuego, y vas metiendo los pestiños uno a uno, rapidito y los colocas en un plato.

CONSEJOS:

EL AZÚCAR GLASÉ, ES AZÚCAR MOLIDA QUE , SI TIENES MOLINILLO EN CASA TU MISMA LO PUEDES MOLER.
LA MIEL NEGRA ES MEJOR, QUE LA BLANCA PARA REBOZAR.
Y LA CASCARA DE LIMÓN ES PARA SABER CUANDO ESTA EL ACEITE LISTO PARA FREÍRLOS.
LAS MANOS DEBES PONERTE UN POCO DE ACEITE PARA DARLES FORMA.
EL ACEITE PARA LOS DULCES DE SER FRITO Y ESTAR FRIÓ, PERO SI NO TIENES EN ESE MOMENTO, PONLE DEL NORMAL.
PARA CONSERVAR LOS MAS TIEMPO, Y QUE NO SE PONGAN DUROS LO MEJOR ES GUARDARLOS EN UNA FIAMBRERA DE PLÁSTICO UNA VEZ FRÍOS BIEN TAPADOS Y TE DURARAN MAS TIEMPO TIERNOS.