CONEJO EN SALSA DE ALMENDRAS

 CONEJO EN SALSA DE ALMENDRAS

INGREDIENTES:  

- 1 Conejo ( troceado)

- Almendras ( si las compráis peladas mejor, si no ya os he explicado en otras recetas como se hace)

- 2Dientes de ajo

- Perejil

- Aceite

- 1 Cucharada de harina

- Agua, sal y pimienta molida

PREPARACION :

Ya troceado el conejo se procede a ponerle un poco de sal y pimienta ,en el momento se pican unas almendras que si no son peladas (se sumergen en agua caliente y se le quitan la piel ok).

En una cacerola con un poco de aceite se pone el conejo hasta que este dorado moviendolo de vez en cuando ,mientras se pican los ajos el perejil ,se le añade las almendras picada ,esto en una sarten con un poquito de aceite se va sofriendo cuando este , se le añade una cucharada de harina, sal y un poco de agua, todo esto se le añade al conejo en la cacerola que ya esta dorado y ira tomando el sabor, déjalo cocer removiéndolo de vez en cuando hasta que este tierno, y listo para degustarlo , que os aproveche😋

(BUENO AQUI OS DEJO UNA IDEA O CONSEJO COMO QUERAIS, VALE, MIRAD PODEIS FREIRLE UNAS PATATAS DE GUARNICION , O UNAS VERDURAS ETCC.. YA OS LO DEJO AVUESTRO GUSTO OK)💁

BERENJENAS RELLENAS DE POLLO

 BERENJENAS RELLENAS DE POLLO

INGREDIENTES:

- 4 Berenjenas

- 1 Cebolla mediana.

- 1 Pechuga de pollo

- 200gr de tomate natural.

- Aceite de oliva.

- Queso rallado.

- Pimienta negra

- Albahaca, sal

- Leche, nuez moscada, mantequilla sal y harina ( esto es para la bechamel)(también se puede comprar hecha ,a vuestro gusto)

PREPARACION:

Lavamos bien las berenjenas y le hacemos cortes a la pulpa del interior y se la sacamos con una cuchara , para que solo quede la piel, ( si tenemos picadora picamos el pollo si no la tienes hazlo pequeños trocitos minúsculos) ok, la cebolla se corta muy pequeña ( o como ya sabéis, podéis usar la que viene en bolsas congelada del super),a continuación ponemos un poco de aceite en una sarten y ponemos la carne cebolla y demás ingredientes menos el tomate que se suele poner casi terminando de sofreírlo todo vale, una vez hecho se deja reservado para el relleno.

En un cazo ponéis una cucharada sopera con colmo de mantequilla, sal y ponemos a derretirla una vez este le pones un poco de nuez moscada y añades tres cucharadas soperas de harina y vas moviendo con una varilla de cocina y veras que se te hace una bola , rápidamente le pones un poco de leche hasta que quede espesa pero no liquida eso lo vas viendo mientras añades la leche( truco si ves que te queda con grumos pasa la batidora en caliente y te quedara muy fina),eso ya vosotros le tenéis que coger el punto, la verdad que casera es mas natural y buena ,pero si no os queréis complicar, en cualquier supermercado la hay ok.la reserváis y .

Ahora cogéis y en la bechamel (que tenéis que calcular cantidad para las berenjenas, pues le ponéis todo el relleno mezcláis todo y con una cuchara vais rellenando las berenjenas, por encima le ponéis un poco de queso rallado y en el horno previamente como siempre calentado , las ponéis a unos 180gd mas o menos el gratinador (como siempre depende de cada horno 💁.

Esperáis que este gratinado y listo ok, pues buen provecho😋.

AQUI OS DEJO PARA EL QUE NO SEPA PUES COMO SE LE HACEN LOS CORTES A LAS BERENJENAS PARA SACARLE LA PULPA, SIEMPRE CON CUIDADO DE NO ROMPER LA PIEL VALE.

HOJALDRE DE PIÑA

 HOJALDRE DE PIÑA

INGREDIENTES:

- Hojaldre en laminas.

- Rodajas de piña en su jugo.

- Cerezas confitadas.

- 1Huevo.

- Papel de horno.

- Azúcar moreno

- Mermelada, melocotón , etcc( si os gusta ponerla por encima con la brocha de cocina ok)

PREPARACION:

RAPIDO Y MUY SABROSO.

En la bandeja de horno pones las rodajas de piña y en el centro le pones una cereza confitada, a continuación cortas unos cuadrados que sobresalgan un trozo de la rodaja para poder sellarla bien., y le presionas un poco con la lata para que haga el circulo o cualquier vaso que sea de grande como la rodaja ok ,pones un trozo encima de cada rodaja de piña y aprietas los bordes haciendo un poco de presión , luego con un tenedor pinchas por varios sitios el hojaldre, lo siguiente es batir el huevo y con una brocha de cocina pintas todos los hojaldre ok.

Los trocitos que queden de cortar los cuadrados se aprovechan muy fácil, coges esos cuadraditos y los pones en la bandeja y los espolvoreas con el azúcar moreno , y listo ,el horno siempre precalentado antes lo pones a 200Grados ( unos 12 o 15 minutos mas o menos los tienes que ver doraditos, mi horno es de aire ,vosotros ya calculáis en el vuestro ok, todo es aproximado)

(YO LOS HE HECHO ESTA VEZ REDONDOS PERO SE PUEDE HACER EN VEZ DE INDIVIDUAL EN TARTA Y CON LAS FRUTAS QUE OS GUSTEN OK)

AQUI OS DEJO POR SI ALGUIEN NO CONOCIESE EL TIPO DE HOJALDRE, LA MARCA DA IGUAL, CADA UNO QUE COMPRE LAS DE SU GUSTO QUEDARA IGUAL, NO OS PREOCUPEIS POR ESO.

TAMBIEN PODEIS PINTARLA POR ENCIMA CON MERMELADA, SI OS GUSTA U OS APETECE,LO DEJO A VUESTRA ELECCION, BUEN PROBECHO😋

DONUTS MICROONDAS UN MINUTO

 DONUTS MICROONDAS UN MINUTO

INGREDIENTES:

- 4 Cucharadas soperas de harina de trigo.

- 1 Cucharada sopera de azúcar.

- Media cucharadita (de las del café) de levadura de sobre.

- 1Cucharada y media sopera de girasol

- 1 huevo batido.

- Un poco de esencia de vainilla( da lo mismo liquida que en polvo).

- Chocolate en trozos para derretir.

PREPARACION:

En un bol para que salga redondo y lo suficiente profundo para que quepa la mezcla que vamos ha hacer, y que sirva para microondas ,pones todos los ingredientes bien mezclados , que quede una mezcla muy suave ok, y una vez hecho se pone en el bol, haces un canutillo con papel de cocina y lo pones en el centro(esto es para que quede el agujero del donuts ok, casero).

Lo siguiente es fácil lo pones en el microondas potencia fuertecita 2 minutos ,y listo (cada microondas es diferente yo siempre lo digo yo me guio por el mío ok💁)debe de haber subido como un bizcocho y listo, lo sacas y en un bol pones chocolate a derretir en el microondas y procedes abañar el donuts ,lo dejas enfriar y listo, tú dulce rápido para merendar (EL CHOCOLATE puedes ponerlo a tu gusto blanco negro etcc ok )Buen provecho😋

MERLUZA A LA SIDRA CON ALMEJAS

 MERLUZA A LA SIDRA CON ALMEJAS

INGREDIENTES:

- 800 gr. de Merluza.

-200gr. de almejas.

- Patatas (al gusto la cantidad )

- 200gr. de Tomate triturado.

- 200ml. De sidra.

- 50 ml, de Coñac.

- 1Cebolla grande troceada

- 2Dientes de ajo.

- Aceite, sal-

- Perejil picado.

- 1 Hoja de laurel-

- 1 Cucharadita de pimentón dulce.

- Unas almendras (como un puñadito pequeño)

PREPARACION:

ES FACIL.Y RAPIDO.

Primero ponéis las almendras con cascara en un pequeño bol con agua y las metéis en el microondas unos dos minutos,( es para poder pelarlas bien ok),( también las podéis comprar sin piel , lo tengáis en casa os doy las dos opciones ok), lo siguiente es pelar y picar la cebolla pequeños trocitos (también sabéis que esta la opción de comprarla como os he dicho en otras ocasiones congelada ya cortada), cortar los ajos pelados en rodajas.

Pones en una cacerola un poco de aceite y sofríes un poco los ajos y la cebolla cuando este un poco pochadita , mientras en una pequeña sarten pones un pelin de aceite y pones las almendras que se doren , tardara poco, las sacas y con un poquito de agua las mueles con la batidora , y reservas con los cucharadita de pimentón ,lo disuelves bien .

Las almejas las pones mientras haces todo esto con agua fría y sal en un recipiente, que suelte la tierra,(otra opción comprarlas congeladas).

Una vez este pochada la cebolla y el ajo añades el tomate triturado y dejas rehogar un poquito, a continuación pones todo lo demás junto con las almendras , y lo dejas que empiece a hervir cuando hierva un rato (mas o menos unos 10 minutos, eso lo vas viendo tu 💁no se puede decir con exactitud)

Añades la merluza , puesto que tarda poco en hacerse ( unos 10 minutos mas o menos ), mientras pelas y picas unas patatas , al gusto en trozos, redondas , largas, como te apetezca y las fríes , casi al final cuando veas la reducción espesita de la salsa , añades las patatas y listo .

(CONSEJO QUE DOY PARA ESTA RECETA ES QUE HASTA QUE NO PONGAS LA MERLUZA PUEDES IR REMOVIENDO CON LA CUCHARA, YO RECOMIENDO SIEMPRE DE MADERA,LA SALSA , PERO UNA VEZ AÑADIDA SE DEVE DE MOVER COGIENDO LA CACEROLA Y GIRARLA HACIA AMBOS LADOS , PUES PUEDES ROMPER LOS TROZOS Y QUEDARIAN MUY DESMENUZADOS💁.ES POCO TIEMPO Y SE HACE BIEN .)

CARNE GOBERNADA

 CARNE GOBERNADA

INGREDIENTES:

- 1kl. de cerdo o pollo.

-Patatas (eso es a ojo claro según el gusto)

- 3 Ajos.

- 1 Vaso de vino blanco.

- 1 Hoja de laurel.

- Aceite y sal.

- Pimentón dulce ( al gusto no mucho, que amarga).

- 1 Cucharada de perejil picado pequeña ( mas o menos)

- 2 Cebollas.

- 1hoja de laurel.

- Un vaso de vino blanco,( no demasiado grande)

- Perejil picado ( le pones al gusto)

PREPARACION:

Pela y pica los ajos, Y tanto la carne de cerdo como de pollo hay que trocearla en tacos, pero si de pollo preferís muslitos, pues lo ponéis tal cual, esto lo dejas reposar con la carne una hora, con un poco de sal en un recipiente tapado ok.

Una vez pasado ese tiempo pones un poco de aceite en una cacerola y picas la cebolla en trozos pequeños y reservas en un plato, mientras pones la carne que se vaya sofriendo, cuando este un poco sofrita le añades la cebolla que vaya pochando a la vez con la carne y cogiendo color y gusto.

En un mortero pones un ajo, un poco de perejil picado, una cucharadita de pimentón dulce, lo machacas todo y a continuación le pones el vaso del vino blanco, lo remueves todo muy bien para que quede bien mezclado vale, pones en la cacerola la hoja de laurel y le pones la mezcla del mortero, también le pones agua que cubra la carne y dejas que vaya cociendo hasta que este tierna ok.

Mientras pelas y picas unas patatas y las fríes, y casi cuando este el guiso hecho se las añades y lo dejas cocer los últimos 2 minutos, mas o menos ( a vuestro gusto lo dejo), y una vez este todo hecho listo para servir buen provecho👌. Esto hecho en una cacerola convencional ok.

(TAMBIEN OS DIGO QUE SI LO HACEIS EN LA OLLA PROGRAMABLE QUE TENGO PUESTA EN MI BLOG,SI VOSOTROS(AS) LA TENEIS SERA MAS FACIL Y RAPIDO Y TENDREIS QUE ESTAR PENDIENTE,SON DOS FORMAS QUE TENEIS DE HACERLO)👍

NUBES DE FRUTOS ROJOS SIN AZUCAR

 NUBES DE FRUTOS ROJOS SIN AZUCAR

SUPER FACIL ATENTOS: En un cazo pones 300 mililitros de agua, y cuando hierva le pones un sobre de gelatina sin azúcar ,lo mueves un poco y lo dejas enfriar a temperatura ambiente, luego lo bates con unas varillas hasta que este espumoso y rosa, suele tardar en hacerse unos 10 minutos aproximadamente, depende,( para que os orientéis suele quedar la textura como de un merengue ok), en un recipiente le ponéis papel de horno y ponéis la mezcla, a continuación lo metéis en la nevera , suele estar listo en unas tres horas  mas o menos ( vosotros lo comprobáis por si necesitara un poco de mas tiempo ok).

Y ya veréis que esponjoso queda( como las nubes que compráis en el kiosco pero sin azúcar mas naturales).

Luego con un cuchillo las cortáis en cuadraditos y listo para degustarlas buen provecho😋.

(ESTAS LA HE HECHO DE GELATINA DE FRUTOS ROJOS, PERO LAS PODEIS HACER DE TANTOS SABORES COMO TRAIGAN LOS SOBRES DE GELATINA, PERO RECORDAD PARA QUE SEAN SANOS TIENEN QUE SER SIN AZUCAR OK).

ESTAS QUE OS PONGO EN ESTE BOTE SON LAS QUE SE COMPRAN EN LOS KIOSCOS OK, ES PARA QUE VEAIS QUE QUEDAN IGUAL , PERO CASERAS👍ESTAS QUE VEIS.

TARTA EXPRES DE ARANDANOS

 TARTA EXPRES DE ARANDANOS 

INGREDIENTES :  UNOS 600 gramos de arándanos( si no es el tiempo se compran congelados siempre hay y salen genial de precio ok), 200 gramos de arándano rojo,12 hojas de gelatina ,250 mililitros de zumo de uva, 750 de nata para montar( la marca asturiana es muy buena por que lleva 35 por ciento de materia grasa y sube muy bien) ( no obstante te sirven otras natas pero mira que lleve ese porcentaje si no te espesara para este relleno ok )unos 80 gramos de azúcar, comprar una base de bizcocho ya hecha, y u sobre de estabilizante ( eso es para espesar la nata y que no se te baje el adorno vale que le vas ha hacer ).

PREPARACION: ES MUY FACIL RAPIDA Y RICA YA VERAS, primero lava y pasa por la batidora los arándanos , no te olvides de reservar unos para adornarla ok, después pon la gelatina en remojo y escúrrela y se la añades al zumo de uva, esto lo disuelves en un cazo al fuego lento y lo dejas enfriar, montas 500 mililitros de nata y al montarla le añades el azúcar , mezcla luego la nata montada con la mezcla de arándanos y el zumo de uva ligeramente espesado todo eso mezclado muy bien, vale, luego extiendes la masa por el bizcocho y lo metes en el frigorífico que cuje( normalmente suele cuajar en una hora y otras veces necesita un poco mas , eso ya se ve , mientras montas la nata que te queda con un poco de azúcar y el sobrecito de estabilizante , coges una manga pastelera de por casa que tenga la boquilla en forma de estrella que quede bonito el adorno , metes la nata la metes en la nevera también un rato que espese y cuando veas que esta consistente , o sea que no se baje , sacas la tarta le haces adorno a tu gusto y le pones los arándanos reservados y vuala,,super rica y rápida que os aproveche hasta la próxima chaooooo

CONSEJO Y TRUCO:   ESTA VEZ OS COMENTO QUE EN RUCOS Y CONSEJOS DE ESTA PAGINA TENGO TRUCOS PARA QUE LA NATA NO BAJE SI NO DISPONES DE ESTOS SOBRES O NO LOS HAS PODIDO COMPRAR Y TIENES OTROS INGREDIENTES DE POR CASA OK VISITALA Y VERAS QUE GUAY, HASTA PRONTO😋🙋🙋

TORTILLA DE PASTA Y BEICOM

TORTILLA DE PASTA Y BEICOM

INGREDIENTES: VOY A PONER PARA UNAS 5 PERSONAS OK, SI LA QUEREIS MAS PEQUEÑA YA VAIS DIVIDIENDO CANTIDADES VALE, ES UN EJEMPLO, PARA ORIENTARSE.

macarrones o plumas ( a escoger según gusto), unos 200 gramos de salsa napolitana ( que es una salsa de tomate simple, la podéis encontrar hecha o podéis hacerla vosotros )sal, pimienta ,queso rallado , orégano (al gusto todas las especias ok), beicon en trocitos pequeños ( lo podéis encontrar en cualquier supermercado ya cortado en paquetitos de plástico )es cómodo, rápido y  barato. Huevos, aceite, una lata de tomate triturado y una cebollita.

PREPARACION :   ES FACIL Y RICO YA VEREIS, primero en una cacerola con agua le ponemos un poco de sal y un chorrete de aceite de oliva, dejamos que empiece a hervir y añadimos la pasta, dejamos unos 10 minutos que quede aldente ,sacamos y escurrimos .

mientras podemos hacer la salsa que fácil ( o si ya la compras hecha pues a tu gusto) cogemos la cebolla picamos muy fina y pequeñita, , así se hará bien , ponemos una sarten con un poco de aceite, ponemos la cebolla que se vaya rehogando, añadiendo también el paquetito de beicom para que se vaya haciendo y le añadimos un poco mas tardecito el tomate pimienta, orégano, al gusto ok todo eso lo vamos convirtiendo en una salsa ( truquito siempre suelo ponerle al tomate un poquito de azúcar casi al terminar, por que le quita acidez al tomate , te quedara mas delicioso )

UNA vez hecha la salsa, se la añadimos a la pasta y lo ligamos todo muy bien, procedemos a batir los huevos( no he puesto cantidad por que va al gusto y se ve los que son necesarios ya que tiene que quedar como una tortilla cualquiera ok) le pones a los huevos un par de cucharadas soperas de queso rallado y los vas ligando,.

A continuación , es fácil pones una sarten con un pelin de aceite y añades la pasta ya junto con los huevos y empiezas a cuajar la tortilla siempre fuego medio, para no quemarla, y listo a comer , buen provecho, espero que os guste chaoo....

  

                  

LOMO DE ORZA DE LA ABUELA

 LOMO DE ORZA DE LA ABUELA

INGREDIENTES: una cinta de lomo limpia,(también sirve para adobar costillas) , sal , vinagre , orégano, agua, ajos( una cabeza grande mínimo) pimentón dulce (especia) manteca (comprar un kilo en la carnicería) aceite de oliva.

PREPARACION: SE coge la cinta de lomo y en una tabla la vas haciendo trozos , mas o menos de el grosor de unos dos centímetros mas o menos( no deben hacerse muy gordas tardan en freír y puede que por dentro te queden cruda , va al gusto de cada persona yo las prefiero así tamaño medio) pones una cacerola grande ( digo esto por que lo suyo es taparlo para que coja sabor), coges los ajos una cabeza grande o dos medianas , depende de vuestro gusto a mi me gusta así por que sale un sabor suave y rico, las pelas y picas en rodajitas y las pones en la cacerola, luego le pones una cucharada sopera buena de orégano, le pones unas dos cucharadas soperas de pimentón dulce y le añades a continuación sal al gusto y le pones dos vasos ( tamaño de agua) de vinagre a continuación tres de agua , lo remueves todo con una cuchara para que se mezcle muy bien ok y como el lomo tiene que quedar totalmente cubierto, pues si ves que falta le añades un poco de agua mas y si ves que queda poco sabor a vinagre le pones un poquito mas , pero creo que con eso es suficiente( a mi ya le tengo cogido las medidas por que depende de lo grade que sea la cinta de lomo y me sale muy suave de sabor ok) lo mueves todo y vas introduciendo los trozos de lomo, y colocándolas como un puzle para que te quepan todas vale y quede bien cubierto con un tenedor las vas colocando y una vez queden cubiertas , lo tapas con la tapadera de la cacerola y lo dejas entre 24 y 48 horas de reposo para que quede sabroso de gusto si es invierno no necesita nevera solo ponerlo en un sitio fresco , si es verano evidentemente es en nevera ( aunque el vinagre conserva y cura pero en las altas temperaturas no es bueno ok)

UNA VEZ YA MACERADO, pasamos a freírlo , cogemos una fiambrera que aguante el calor, que veamos que cabe el lomo con su manteca ok, la ponemos al lado de la sarten , y ponemos una sarten honda al fuego medio procedemos y le `ponemos un generoso chorro de aceite ( os aconsejo que no pongáis mas manteca que aceite por que al cuajar se os será casi imposible sacarlo por lo duro que se pone ,es mejor que lleve un poco mas de aceite ok) a continuación cortáis con el cuchillo un trozo de manteca y la ponéis para que se vaya derritiendo con el aceite y cuando veáis que esta , cogéis las tajadas las sacáis en un escurridor y con unas pinzas de freír vais metiendo en la sarten las que quepan ( no os preocupéis las hacéis por un lado unos minutos y por el otro igual hasta que las veáis doradas ok, es lento y en el fondo de la sarten puede quedar como un poco agarrado , pero se saca se friega y se vuelve a colocar otra vez es normal) una vez que tengáis la primeras fritas procedéis a ponerlas en la fiambrera y cubrirlas con el aceite de la sarten caliente solo hasta que las cubráis por que a ese aceite le añadís un poco mas y un poco mas de manteca y así sucesivamente vale hasta que queden totalmente cubiertas vale ,las dejáis destapadas y cuando cuaje la metéis en la nevera la fiambrera y listo ya esta vuestro lomo listo. BUEN PROVECHO.

UN COMENTARIO OK , HAY PERSONAS QUE LES GUATA PROBAR EL ADOBO UN POCO PARA SABER COMO ESTA YO NO ME GUSTA, PERO MI MADRE POR EJEMPLO LO HACIA YO LE TENGO COGIDO EL PUNTO.

TAMBIEN CUANDO FRIAIS ALGUNA PODEIS CORTARLA Y VER SI ESTA HECHA BIEN EN SU PUNTO ESO OS INDICARA EL TIEMPO PARA FREIR UN PEQUEÑO TRUCO , GRACIAS Y BUEN PROVECHO.

SALSA DE CARNE CON CIRUELAS Y CANELA

 SALSA DE CARNE CON CIRUELAS Y CANELA

INGREDIENTES: CARNE (de cerdo , pollo ,pavo ,o ternera ) 2 cebollas , tomates o( una lata de tomate triturado) ajos unos 4,( o ajo granulado según os guste ok) 1 pimiento verde grande, avecrem 1 pastilla , una bolsa de ciruelas sin hueso, un palito de canela, 2 hojas de laurel, patatas ( al gusto)  champiñones laminados ( podéis utilizar también de lata ) sal y aceite y pimienta negra unos granitos. Y vino blanco.

PREPARACION: YO SUELO HACERLO EN MI OLLA PROGRAMABLE Pero si no tenéis en la olla exprés de toda la vida, PRIMERO, pongo en la olla un poco de aceite y rehogo la carne ( cantidad según comensales y hambre jeje)hecha trocitos pequeños le pongo el laurel y un poco de sal ,los champiñones cuando este casi dorada las ciruelas y un palito de canela, una vez todo rehogado saco en una fuente y lo dejo, mientras hago un sofrito con la cebolla ajos pimiento y tomate , una vez hecho en la misma olla lo muelo con la batidora(mientras se hace la carne se le añade un poco de vino blanco) una vez molido le añadimos todo lo que habíamos puesto en la fuente mientras hacemos el sofrito vale a continuación cortamos patatas en dados y freímos en la freidora un poco antes de que estén del todo las sacamos y las echamos junto con todo, le ponemos el avecrem y agua hasta cubrir la carne solo ok,( en la olla exprés suele tardar unos 15 o 20 minutos una vez que empieza la válvula a pitar, en la programable ya te lo marca ok).

UNA vez terminado destapáis y si queréis mas espesor añadís un poco de espesante instantáneo de maicena, en otras recetas lo he puesto, y si no tenéis pue maicena de toda la vida en una cucharada sopera se disuelve en agua fría y luego se le añade para que no deje grumos ok, 

Y listo para degustar , buen provecho...

CONSEJO:  TAMBIEN PUEDES AÑADIRLE CLAMARES PEQUEÑOS  AL REHOGAR LA CARNE Y ALMENDRAS FRITAS AL FINAL DE ADORNO,,,,,, HUUUUMMM,, SE HACE LA BOCA AGUA NO??????  SALUDOSSS

  

TORRIJAS DE SEMANA SANTA

 TORRIJAS DE SEMANA SANTA MOLLINATAS

INGREDIENTES: PAN del día anterior ,(si tu panadería te lo corta en rodajas mejor) Leche , huevos, azúcar, canela molida, cascara de limón , aceite de oliva(podéis usar de semilla etc depende del sabor que queráis obtener ok ) 

PREPARACION: PRIMERO cogemos un bol y le ponemos leche ( cantidades no he dicho por que depende de las que queráis hacer a mas cantidad , mas de todo evidentemente), en otro bol ponemos huevos batidos muy bien, mientras mas espumosos mejor quedaran, se pone una sarten con aceite abundante y que este abuena temperatura , pero no demasiado fuerte para que no se quemen , puesto que esto es rápido , también prepararemos un plato con papel de cocina para escurrirlas , y otro plato con canela molida y azúcar mezclado todo muy fino( yo suelo moler la canela ,puesto que recién molida da mas sabor y fresco, pero si no puedes da igual ) 

PREPARADOS  pues vamos al lio, ponemos la cascara de limón , en el aceite que nos indicara cuando esta en su punto , y dará un poco de sabor al aceite ok, siguiente coges las rebanadas las mojas ligeramente por la leche(ni mucho ni poco hay esta el truco, para que queden perfectas un poco de todo ,y mucho de nada jeje como suelo decir yo) luego las pasas por huevo y las vas friendo , cuando estén doraditas las retiras y pones en un plato con papel de cocina para el exceso de aceite ale una vez terminadas de freír la cantidad deseada, procedemos a rebozar en el azúcar con la canela y ponerlas en un plato y dejar enfriar y listo ,,que os parece? fácil he ? pues mas ricas están ( podéis ponerle miel por encima, hay gente que le pone mermelada de frambuesa etc y se las comen así 👌( bueno como dice el refrán para gustos colores no? ) dejad volar vuestra imaginación , probad nuevos sabores y formas hay esta la gracia .

BUEN PROBECHOOOO HASTA OTRA RECETA 🙋

TARTA DE MANZANA GOLDEN

                  TARTA DE MANZANA GOLDEN

INGREDIENTES: 3 manzanas Golden, 2 huevos, 1 taza de harina, 1 taza de azúcar , 1 taza de leche, mermelada de albaricoque.

PREPARACION: PELAR y quitar el corazón de las manzanas cortamos en tacos parte de ellas  y dejamos para hacerlas laminas finas ok.

EN un bol mezclamos la harina, el azúcar la leche y los huevos, y lo batimos con la batidora, añadimos parte de trocitos de las manzanas, y seguimos batiendo, hasta que quede fina y bastante liquida.

Luego en el molde, a gusto vuestro se puede hacer de muchas formas no tiene que ser redonda, le ponéis mantequilla y la restregamos bien , a continuación le espolvoreamos un poco de harina y sacudimos la sobrante , esto servirá para que no se nos pegue ok .vertemos un poco de crema en el molde y añadimos unos trocitos de manzana que previamente reservamos aparte de las laminas ,y así vamos haciendo capas hasta que se nos acabe la masa , y en la ultima capa ponemos las laminas de manzana para adornarla y que nos quede bien linda.

A continuación precalentamos el horno entre 180 y 190 grados mas o menos( siempre os suelo comentar que depende de cada horno , el mío es de aire y no tengo que moverla puesto que ,es diferente a la de las resistencia so de gas etcc, vosotros @s misma veis según hacéis vuestros dulces, y dicho esto la metéis en el horno y sobre unos 45 minutos vale, vais echándole un vistazo, una vez hecha la sacáis y le pones con una brocha de cocina la mermelada y gratinar a vuestro gusto ,( también esta muy buena con mermelada de melocotón , pero como siempre digo eso ya es a gustos del comensal o comensales ,experimentad vosotros y vuestra imaginación .

DICHO ESTO UN SALUDO Y BUEN PROBECHO , ESPERO QUE OS HAYA GUSTADO PODEIS DEJAR VUESTROS COMENTARIOS , PREGUNTAS O EXPERIENCIAS CHAITOOO🙋🙋

HABAS CON BECHAMEL GRATINADAS

 HABAS CON BECHAMEL GRATINADAS

INGREDIENTES: Habas ,( como os guste con la cascara o sin ella con la cascara están muy jugosas),jamón serrano ,queso para gratinar , huevos , jamón cocido ,( embutido en lonchas) leche , nuez moscada , mantequilla ( tulipán o la que os guate ) sal , queso en lonchas de fundir ( lo encontraras en tienda en paquetes con su plástico separando las lonchas ok).aceite de oliva. agua. harina normal. un paquete de lasaña para cocer.

PREPARACION : PRIMERO , se les quita a las habas las hebras de los lados y se pican con cascara en trozos pequeños ,( si no queréis la cascara podéis hacerlas solo con las pipas ok a vuestro gusto ) a mi me gusta mucho con su cascara y como he dicho se quedan muy jugosas , una vez y picadas se procede a lavarlas muy bien y poner en una escurridera , se coge el jamón las lonchas y se pica en trocitos pequeños ( también podéis encontrar en supermercados en la nevera cajitas con trocitos de jamón ya cortado vale) el jamón cocido en la charcutería o en el super vendrá en lonchas podéis cortarlo también en trocitos pequeños , lo dejas en un plato reservado y cogéis una sarten le ponéis aceite oliva un vaso mas o menos y le ponéis las habas que empiezan a freírse y cuando estén un ratito moviéndolas que no se peguen y le añades agua que vallan hirviendo y vas probando hasta que estén tiernas una vez que estén tiernas un poco antes le añades el jamón serrano y el jamón cocido, que se rehoguen un poco con ellas vale, veréis que el agua se quedara  casi consumida , una vez puestos todos los ingredientes pero como los jamones necesitan solo unos minutos no hay problema , retiráis del fuego y le quitáis ese aceite que lleva agua y secáis la sarten con un papel de cocina y le ponéis un poquito de aceite para revolverlas con los huevos que tendréis previamente batidos , una vez revueltas las retiras del fuego y las reservas en un plato.

VAMOS ha hacer la bechamel vale , es fácil , ponéis un cacillo al fuego y cogéis una varilla de batir manual, esto es para evitar grumos, ponéis en el cazo una cucharada de mantequilla y sal al gusto yo suelo poner poca por que con la mantequilla que lleva sal , el jamón etcc. le ponéis un poco de nuez moscada , veréis que se derrite pronto , no paréis de mover y a fuego no muy fuerte ok , le añadís una cucharada de harina normal , y removéis rapidito , veréis que os se hará bolas pero no pasa nada le añadís un vaso de leche entera unos 200 centilitros mas o menos , si veis que se queda muy pastosa , no pasa nada le añadís un poco mas de leche siempre sin parar de remover , para que las bolitas se vayan deshaciendo y quede fina, ( no tengáis apuro de que se os que de bolitas puesto que hay un truco fácil y es meterle la batidora de brazo lo batís un poco y quedara muy fina sin problema) una vez terminada la reserváis ,mientras vais cociendo en una cacerola la lasaña tal cual os indica en el paquete ok , la sacáis las lonchas y la ponéis en un paño de cocina que se sequen un poco extendidas ok . cogéis una fuente de horno honda y ponéis un poco de bechamel en el fondo, a continuación una capa de lonchas de lasaña , luego le ponéis las habas muy bien extendidas y luego la otra capa de lasaña ( yo solo hago una capa queda mejor vosotros podéis hacer las que os guste ) que quede todo bien tapado para al cortar que de bien el corte , ( yo suelo poner las lonchas que monten un poquito una encima de otra así al cortar el trozo suele quedar mejor depende) encima ponéis el resto de bechamel que cubra toda la fuente, a continuación le ponéis las finas lonchas de queso le vais quitando el plástico que trae y colocándolas que lo cubra todo y luego le ponéis el queso rallado para fundir y que se quede bien doradito vale ( cantidades a vuestro gusto por eso no he puesto siempre según comensales vayan a comer)

Luego ponéis el gratinador del horno , y metéis la fuente y gratináis que quede bien doradito y listo para servir .

BUEN provecho espero que os guste me podéis comentar y hasta la próxima un saludo🙋🙋🙋

CONSEJO : PODEIS PONERLE BEICON , EN TROCITOS TAMBIEN OK , YA VUESTRA IMAGINACION LA PONEIS A TRABAJAS SALUDITOSS✋.

 

PASTA DE ESPIRALES CON VERDURAS Y JAMON

 PASTA DE ESPIRALES CON VERDURA Y JAMON

INGREDIENTES: pasta de espirales de colores (también sirven las de color de siempre como los espaguetis ok a vuestro gusto ) trocitos de jamón serrano , trocitos de jamón cocido , ajo 2 , y 1 cebolla, aceite de oliva, sal , un bote de macedonia de verduras ( trae guisantes , zanahoria, patata , judías etc) y agua. Laurel y avecrem ( una pastilla)

PREPARACION: PRIMERO se pone en una cacerola agua a hervir , con un poco de sal y un chorrete de aceite una hoja de laurel y un poco de sal. cuando empiece a hervir le ponéis la pasta y dejáis cocer unos 10 minutos ok ( aldente) una vez cocida la ponéis a escurrir en una espumadera, y cogéis los ajos picados, la cebolla muy picadita y ponéis en una sarten un poco de aceite , a continuación los ponéis a freír las dos cosas y cuando empiecen freírse añadís las verduras previamente escurridas( también podéis comprar la menestra de verduras congelada lo que pasa que tendréis que ponerla a hervir antes y luego sofreírla como esta) pues lo sofreís todo junto poco rato y también le ponéis los trocitos de jamón serrano y los de jamón cocido ( si no tenéis tosquitos , sirven también las lonchas que se compran en paquete y las cortáis con las tijeras en trocitos es lo mismo a vuestro gusto) una vez esta casi hecho se le añade la pasta y se rehoga todo junto ok así coge el sabor , vale , pues  lo liais un poco con todo en la sarten y listo es poco tiempo puesto que todo esta cocido , por eso es mas rápido ok.

espero que os haya gustado es rápida rica y tiene poca grasa , a degustarla cocineros cocineras , ( Y COMO EN OCASIONES OS DIGO QUE NO PONGO CANTIDAD , PUES AQUI COMO VEIS TAMPOCO , ES A VUESTRO GUSTO O LAS GANAS DE COMER QUE TENGAIS 😄)

TRUCO:   SABIAIS QUE EL CAZO QUE HAY PARA SACAR LOS ESPAGUETIS EL AGUJERO DEL CENTRO ES PARA QUE METAS LOS ESPAGUETIS POR EL Y ES LA CANTIDAD JUSTA PARA UN COMENSAL, PUES COMO SUELO DECIR NO TE ACOSTARAS SIN SABER ALGO MAS ME INCLUYO YO. SALUDOS HASTA PRONTO🙋.

AQUI OS PONGO LAS VERDURAS DE LAS DOS FORMAS OK

ESTA ULTIMA LLEVA MAS COSAS PERO ES LO MISMO OK ( EXPERIMENTAD VOSOTROS A VUESTRO GUSTO OK )