LOMO DE CERDO A LA NARANJA

INGREDIENTES:

TROZO DE CINTA DE LOMO (QUE QUEPA EN LA OLLA)

1NARANJA( de zumo si es pequeña dos)

1CEBOLLA

MEDIO LIMON

1 PASTILLA DE CALDO DE CARNE

2BOLITAS DE PIMIENTA

ACEITE

SAL

PREPARACION:

SENCILLO PERO DELICIOSO😋( se puede hacer en olla exprex normal o olla programable,como tengo en este blog ok).Empezamos, en la misma olla ponemos un poco de aceite y doramos por todas partes un poco la cinta,ayudándonos de una spinzas y cuchara de madera para ir dándole la vuelta vale, una vez esté un poco dorada se saca de la olla, y en ese mismo aceite le añadimos la cebolla cortada en trocitos, dejamos que se rehogue hasta que quede bien doradita y le añadimos el zumo de limón y el de la naranja ok, lo vamos moviendo un poco y le ponemos la pimienta, añadimos un poco de agua,que llegue más o menos a la mitad de el trozo de lomo luego reduciremos(si es en la olla programable ya sabéis no consume el agua la otra olla normal si💁tenéis que calcular un poco ok)Cerrais y dejáis cuando empiece la válvula a dar vueltas unos 20 o 25 minutos mas o menos, si veis que al pincharla no queda lo suficiente tierna pues la poneis otro poquito depende de cada olla, son tiempos aproximados(pero si es la programable en menú carne os indicará tiempo y presión vale)Una vez terminada su cocción se saca y se deja enfriar para poderla cortar mejor en la tabla de cocina rodajas finitas, la salsa la ponéis en el vaso de la batidora y la moleis hasta que quede muy fina y listo para servir,que os aproveche.

SI OS GUSTAN MIS RECETAS YA SABEIS SEGUID MI BLOG GRACIAS SALUDOS

 TORTILLA DE COLIFLOR

INGREDIENTES: 

COLIFLOR(cantidad al gusto ok)

AJOS(a tu gusto )

HUEVOS (depende de la cantidad de coliflor)

PEREJIL (un poco picadito)

SAL

LIMON 1

PREPARACION:

Comenzamos, es muy fácil y queda muy rica.EN una cazuela u olla,según lo que tengáis por casa, ponéis la coliflor en trozos previamente lavada, con un poco de agua que la cubra y el zumo de limón,(no pongáis demasiado que no quede muy fuerte).UNA vez cocida se retira y escurre bien en una espumadera en el fregadero,luego pones en una sarten los ajos muy picaditos,vale y empiezas a rehogarlos, antes de sacarlos terminas poniendo la coliflor en la sartén y rehogándola con ellos un poco y un pelin de sal al gusto,la verdad no hace falta mucho tiempo puesto que ya esta cocida, una vez hecho esto le pones el perejil muy picadito y en un bol bates los huevos necesarios para que no te quede seca ok, al gusto vale👌A continuación lo mezclas todo un poco y pones en la sarten un poquitin de aceite y comienzas a hacer la tortilla( recordad que no pongáis el fuego muy alto para que se vaya haciendo bien por dentro y os salga muy jugosa)Pues ya la tenéis lista sencilla verdad, pues buen provecho🙋un saludo.

(consejo, si teneis por la nevera jamon cocido, jamon serrano(si le pones este recuerda no necesitaría sal ya lleva el jamón)en fin hay os dejo a vuestra imaginación,buen provecho)

TURRON CASERO DE CHOCOLATE CON ARROZ

 TURRON CASERO DE CHOCOLATE CON ARROZ

INGREDIENTES: 

1Tableta de chocolate negro.

1Tableta de chocolate con leche.

50 gramos de mantequilla.

60 gramos de arroz inflado.

PREPARACION: En un bol para microondas,pones las tabletas de chocolate en trozos y le añades la mantequilla, lo pones en el microondas entre 4 o 6 minutos hasta que este totalmente derretido vale , y cuando tiemple un poco el chocolate le añades el arroz inflado, lo mezclas todo muy bien, previamente antes pones dos moldes con papel film (papel transparente)para el fondo y luego taparlo ok,viertes en cada molde la cantidad para dos tabletas, que es lo que sale con estos ingredientes,lo dejas bien tapadito con el plástico y metes en la nevera unas 4 horas mas o menos(si necesita un poco mas pues lo dejas y ya esta, tiene que quedar como una tableta de turrón)y listo para degustar,😋👍.

EL chocolate podéis derretirlo también al baño maria,y los moldes lo podéis hacer con un cartón de leche , partiéndolo por la mitad en horizontal, facil y economico👌.

 

 

SABROSO FLAN SIN AZUCAR

 SABROSO FLAN SIN AZUCAR

 

INGREDIENTES: 3 Plátanos, 3 huevos,400 mililitros de leche ( usad la que queráis entera desnatada etcc),caramelo liquido.

PREPARACION: Pelar los plátanos y los trituráis que quede la masa lo mas fina posible ok ,en un bol bates los huevos y le añades la leche y lo movéis muy bien para que quede de bien mezclado vale, lo siguiente le añades los plátanos ya triturados evidentemente y lo mezclas todo muy bien , en un molde para horno pones caramelo liquido a vuestro gusto, y ponéis la mezcla, esto lo ponéis en el horno a 160º grados  al baño maría, una hora ok( si el horno no es de aire lo ponéis por abajo y por arriba vale si es de aire no hace falta el aire lo hace por los dos lados)y listo cuando este a degustarlo es muy rico y sabroso y como veis muy natural, espero que os guste😋🙋.

CREMA DE CACAO CASERA PARA UNTAR

 CREMA DE CACAO PARA UNTAR

INGREDIENTES: 200 Gramos de avellanas, 1 tableta de chocolate negro del 70%, y un bote de cristal para guardar crema .

PREPARACION: ES  super fácil, cogéis la avellanas y las batís hasta que quede una crema muy fina ok ,una vez hecho esto reserváis y cogéis la tableta de chocolate y la fundís ( como queráis si tenéis microondas o al baño maría al gusto) una vez hecho esto juntáis las avellanas con el chocolate y lo movéis hasta que quede muy bien mezclado, una vez hecho esto lo ponéis en bote hermético y listo, ya tenéis vuestra crema de cacao para untar vuestro pan o lo que os guste buen provecho😋.

CONEJO EN SALSA DE ALMENDRAS

 CONEJO EN SALSA DE ALMENDRAS

INGREDIENTES:  

- 1 Conejo ( troceado)

- Almendras ( si las compráis peladas mejor, si no ya os he explicado en otras recetas como se hace)

- 2Dientes de ajo

- Perejil

- Aceite

- 1 Cucharada de harina

- Agua, sal y pimienta molida

PREPARACION :

Ya troceado el conejo se procede a ponerle un poco de sal y pimienta ,en el momento se pican unas almendras que si no son peladas (se sumergen en agua caliente y se le quitan la piel ok).

En una cacerola con un poco de aceite se pone el conejo hasta que este dorado moviendolo de vez en cuando ,mientras se pican los ajos el perejil ,se le añade las almendras picada ,esto en una sarten con un poquito de aceite se va sofriendo cuando este , se le añade una cucharada de harina, sal y un poco de agua, todo esto se le añade al conejo en la cacerola que ya esta dorado y ira tomando el sabor, déjalo cocer removiéndolo de vez en cuando hasta que este tierno, y listo para degustarlo , que os aproveche😋

(BUENO AQUI OS DEJO UNA IDEA O CONSEJO COMO QUERAIS, VALE, MIRAD PODEIS FREIRLE UNAS PATATAS DE GUARNICION , O UNAS VERDURAS ETCC.. YA OS LO DEJO AVUESTRO GUSTO OK)💁

BERENJENAS RELLENAS DE POLLO

 BERENJENAS RELLENAS DE POLLO

INGREDIENTES:

- 4 Berenjenas

- 1 Cebolla mediana.

- 1 Pechuga de pollo

- 200gr de tomate natural.

- Aceite de oliva.

- Queso rallado.

- Pimienta negra

- Albahaca, sal

- Leche, nuez moscada, mantequilla sal y harina ( esto es para la bechamel)(también se puede comprar hecha ,a vuestro gusto)

PREPARACION:

Lavamos bien las berenjenas y le hacemos cortes a la pulpa del interior y se la sacamos con una cuchara , para que solo quede la piel, ( si tenemos picadora picamos el pollo si no la tienes hazlo pequeños trocitos minúsculos) ok, la cebolla se corta muy pequeña ( o como ya sabéis, podéis usar la que viene en bolsas congelada del super),a continuación ponemos un poco de aceite en una sarten y ponemos la carne cebolla y demás ingredientes menos el tomate que se suele poner casi terminando de sofreírlo todo vale, una vez hecho se deja reservado para el relleno.

En un cazo ponéis una cucharada sopera con colmo de mantequilla, sal y ponemos a derretirla una vez este le pones un poco de nuez moscada y añades tres cucharadas soperas de harina y vas moviendo con una varilla de cocina y veras que se te hace una bola , rápidamente le pones un poco de leche hasta que quede espesa pero no liquida eso lo vas viendo mientras añades la leche( truco si ves que te queda con grumos pasa la batidora en caliente y te quedara muy fina),eso ya vosotros le tenéis que coger el punto, la verdad que casera es mas natural y buena ,pero si no os queréis complicar, en cualquier supermercado la hay ok.la reserváis y .

Ahora cogéis y en la bechamel (que tenéis que calcular cantidad para las berenjenas, pues le ponéis todo el relleno mezcláis todo y con una cuchara vais rellenando las berenjenas, por encima le ponéis un poco de queso rallado y en el horno previamente como siempre calentado , las ponéis a unos 180gd mas o menos el gratinador (como siempre depende de cada horno 💁.

Esperáis que este gratinado y listo ok, pues buen provecho😋.

AQUI OS DEJO PARA EL QUE NO SEPA PUES COMO SE LE HACEN LOS CORTES A LAS BERENJENAS PARA SACARLE LA PULPA, SIEMPRE CON CUIDADO DE NO ROMPER LA PIEL VALE.

HOJALDRE DE PIÑA

 HOJALDRE DE PIÑA

INGREDIENTES:

- Hojaldre en laminas.

- Rodajas de piña en su jugo.

- Cerezas confitadas.

- 1Huevo.

- Papel de horno.

- Azúcar moreno

- Mermelada, melocotón , etcc( si os gusta ponerla por encima con la brocha de cocina ok)

PREPARACION:

RAPIDO Y MUY SABROSO.

En la bandeja de horno pones las rodajas de piña y en el centro le pones una cereza confitada, a continuación cortas unos cuadrados que sobresalgan un trozo de la rodaja para poder sellarla bien., y le presionas un poco con la lata para que haga el circulo o cualquier vaso que sea de grande como la rodaja ok ,pones un trozo encima de cada rodaja de piña y aprietas los bordes haciendo un poco de presión , luego con un tenedor pinchas por varios sitios el hojaldre, lo siguiente es batir el huevo y con una brocha de cocina pintas todos los hojaldre ok.

Los trocitos que queden de cortar los cuadrados se aprovechan muy fácil, coges esos cuadraditos y los pones en la bandeja y los espolvoreas con el azúcar moreno , y listo ,el horno siempre precalentado antes lo pones a 200Grados ( unos 12 o 15 minutos mas o menos los tienes que ver doraditos, mi horno es de aire ,vosotros ya calculáis en el vuestro ok, todo es aproximado)

(YO LOS HE HECHO ESTA VEZ REDONDOS PERO SE PUEDE HACER EN VEZ DE INDIVIDUAL EN TARTA Y CON LAS FRUTAS QUE OS GUSTEN OK)

AQUI OS DEJO POR SI ALGUIEN NO CONOCIESE EL TIPO DE HOJALDRE, LA MARCA DA IGUAL, CADA UNO QUE COMPRE LAS DE SU GUSTO QUEDARA IGUAL, NO OS PREOCUPEIS POR ESO.

TAMBIEN PODEIS PINTARLA POR ENCIMA CON MERMELADA, SI OS GUSTA U OS APETECE,LO DEJO A VUESTRA ELECCION, BUEN PROBECHO😋

DONUTS MICROONDAS UN MINUTO

 DONUTS MICROONDAS UN MINUTO

INGREDIENTES:

- 4 Cucharadas soperas de harina de trigo.

- 1 Cucharada sopera de azúcar.

- Media cucharadita (de las del café) de levadura de sobre.

- 1Cucharada y media sopera de girasol

- 1 huevo batido.

- Un poco de esencia de vainilla( da lo mismo liquida que en polvo).

- Chocolate en trozos para derretir.

PREPARACION:

En un bol para que salga redondo y lo suficiente profundo para que quepa la mezcla que vamos ha hacer, y que sirva para microondas ,pones todos los ingredientes bien mezclados , que quede una mezcla muy suave ok, y una vez hecho se pone en el bol, haces un canutillo con papel de cocina y lo pones en el centro(esto es para que quede el agujero del donuts ok, casero).

Lo siguiente es fácil lo pones en el microondas potencia fuertecita 2 minutos ,y listo (cada microondas es diferente yo siempre lo digo yo me guio por el mío ok💁)debe de haber subido como un bizcocho y listo, lo sacas y en un bol pones chocolate a derretir en el microondas y procedes abañar el donuts ,lo dejas enfriar y listo, tú dulce rápido para merendar (EL CHOCOLATE puedes ponerlo a tu gusto blanco negro etcc ok )Buen provecho😋

MERLUZA A LA SIDRA CON ALMEJAS

 MERLUZA A LA SIDRA CON ALMEJAS

INGREDIENTES:

- 800 gr. de Merluza.

-200gr. de almejas.

- Patatas (al gusto la cantidad )

- 200gr. de Tomate triturado.

- 200ml. De sidra.

- 50 ml, de Coñac.

- 1Cebolla grande troceada

- 2Dientes de ajo.

- Aceite, sal-

- Perejil picado.

- 1 Hoja de laurel-

- 1 Cucharadita de pimentón dulce.

- Unas almendras (como un puñadito pequeño)

PREPARACION:

ES FACIL.Y RAPIDO.

Primero ponéis las almendras con cascara en un pequeño bol con agua y las metéis en el microondas unos dos minutos,( es para poder pelarlas bien ok),( también las podéis comprar sin piel , lo tengáis en casa os doy las dos opciones ok), lo siguiente es pelar y picar la cebolla pequeños trocitos (también sabéis que esta la opción de comprarla como os he dicho en otras ocasiones congelada ya cortada), cortar los ajos pelados en rodajas.

Pones en una cacerola un poco de aceite y sofríes un poco los ajos y la cebolla cuando este un poco pochadita , mientras en una pequeña sarten pones un pelin de aceite y pones las almendras que se doren , tardara poco, las sacas y con un poquito de agua las mueles con la batidora , y reservas con los cucharadita de pimentón ,lo disuelves bien .

Las almejas las pones mientras haces todo esto con agua fría y sal en un recipiente, que suelte la tierra,(otra opción comprarlas congeladas).

Una vez este pochada la cebolla y el ajo añades el tomate triturado y dejas rehogar un poquito, a continuación pones todo lo demás junto con las almendras , y lo dejas que empiece a hervir cuando hierva un rato (mas o menos unos 10 minutos, eso lo vas viendo tu 💁no se puede decir con exactitud)

Añades la merluza , puesto que tarda poco en hacerse ( unos 10 minutos mas o menos ), mientras pelas y picas unas patatas , al gusto en trozos, redondas , largas, como te apetezca y las fríes , casi al final cuando veas la reducción espesita de la salsa , añades las patatas y listo .

(CONSEJO QUE DOY PARA ESTA RECETA ES QUE HASTA QUE NO PONGAS LA MERLUZA PUEDES IR REMOVIENDO CON LA CUCHARA, YO RECOMIENDO SIEMPRE DE MADERA,LA SALSA , PERO UNA VEZ AÑADIDA SE DEVE DE MOVER COGIENDO LA CACEROLA Y GIRARLA HACIA AMBOS LADOS , PUES PUEDES ROMPER LOS TROZOS Y QUEDARIAN MUY DESMENUZADOS💁.ES POCO TIEMPO Y SE HACE BIEN .)

CARNE GOBERNADA

 CARNE GOBERNADA

INGREDIENTES:

- 1kl. de cerdo o pollo.

-Patatas (eso es a ojo claro según el gusto)

- 3 Ajos.

- 1 Vaso de vino blanco.

- 1 Hoja de laurel.

- Aceite y sal.

- Pimentón dulce ( al gusto no mucho, que amarga).

- 1 Cucharada de perejil picado pequeña ( mas o menos)

- 2 Cebollas.

- 1hoja de laurel.

- Un vaso de vino blanco,( no demasiado grande)

- Perejil picado ( le pones al gusto)

PREPARACION:

Pela y pica los ajos, Y tanto la carne de cerdo como de pollo hay que trocearla en tacos, pero si de pollo preferís muslitos, pues lo ponéis tal cual, esto lo dejas reposar con la carne una hora, con un poco de sal en un recipiente tapado ok.

Una vez pasado ese tiempo pones un poco de aceite en una cacerola y picas la cebolla en trozos pequeños y reservas en un plato, mientras pones la carne que se vaya sofriendo, cuando este un poco sofrita le añades la cebolla que vaya pochando a la vez con la carne y cogiendo color y gusto.

En un mortero pones un ajo, un poco de perejil picado, una cucharadita de pimentón dulce, lo machacas todo y a continuación le pones el vaso del vino blanco, lo remueves todo muy bien para que quede bien mezclado vale, pones en la cacerola la hoja de laurel y le pones la mezcla del mortero, también le pones agua que cubra la carne y dejas que vaya cociendo hasta que este tierna ok.

Mientras pelas y picas unas patatas y las fríes, y casi cuando este el guiso hecho se las añades y lo dejas cocer los últimos 2 minutos, mas o menos ( a vuestro gusto lo dejo), y una vez este todo hecho listo para servir buen provecho👌. Esto hecho en una cacerola convencional ok.

(TAMBIEN OS DIGO QUE SI LO HACEIS EN LA OLLA PROGRAMABLE QUE TENGO PUESTA EN MI BLOG,SI VOSOTROS(AS) LA TENEIS SERA MAS FACIL Y RAPIDO Y TENDREIS QUE ESTAR PENDIENTE,SON DOS FORMAS QUE TENEIS DE HACERLO)👍

NUBES DE FRUTOS ROJOS SIN AZUCAR

 NUBES DE FRUTOS ROJOS SIN AZUCAR

SUPER FACIL ATENTOS: En un cazo pones 300 mililitros de agua, y cuando hierva le pones un sobre de gelatina sin azúcar ,lo mueves un poco y lo dejas enfriar a temperatura ambiente, luego lo bates con unas varillas hasta que este espumoso y rosa, suele tardar en hacerse unos 10 minutos aproximadamente, depende,( para que os orientéis suele quedar la textura como de un merengue ok), en un recipiente le ponéis papel de horno y ponéis la mezcla, a continuación lo metéis en la nevera , suele estar listo en unas tres horas  mas o menos ( vosotros lo comprobáis por si necesitara un poco de mas tiempo ok).

Y ya veréis que esponjoso queda( como las nubes que compráis en el kiosco pero sin azúcar mas naturales).

Luego con un cuchillo las cortáis en cuadraditos y listo para degustarlas buen provecho😋.

(ESTAS LA HE HECHO DE GELATINA DE FRUTOS ROJOS, PERO LAS PODEIS HACER DE TANTOS SABORES COMO TRAIGAN LOS SOBRES DE GELATINA, PERO RECORDAD PARA QUE SEAN SANOS TIENEN QUE SER SIN AZUCAR OK).

ESTAS QUE OS PONGO EN ESTE BOTE SON LAS QUE SE COMPRAN EN LOS KIOSCOS OK, ES PARA QUE VEAIS QUE QUEDAN IGUAL , PERO CASERAS👍ESTAS QUE VEIS.

TARTA EXPRES DE ARANDANOS

 TARTA EXPRES DE ARANDANOS 

INGREDIENTES :  UNOS 600 gramos de arándanos( si no es el tiempo se compran congelados siempre hay y salen genial de precio ok), 200 gramos de arándano rojo,12 hojas de gelatina ,250 mililitros de zumo de uva, 750 de nata para montar( la marca asturiana es muy buena por que lleva 35 por ciento de materia grasa y sube muy bien) ( no obstante te sirven otras natas pero mira que lleve ese porcentaje si no te espesara para este relleno ok )unos 80 gramos de azúcar, comprar una base de bizcocho ya hecha, y u sobre de estabilizante ( eso es para espesar la nata y que no se te baje el adorno vale que le vas ha hacer ).

PREPARACION: ES MUY FACIL RAPIDA Y RICA YA VERAS, primero lava y pasa por la batidora los arándanos , no te olvides de reservar unos para adornarla ok, después pon la gelatina en remojo y escúrrela y se la añades al zumo de uva, esto lo disuelves en un cazo al fuego lento y lo dejas enfriar, montas 500 mililitros de nata y al montarla le añades el azúcar , mezcla luego la nata montada con la mezcla de arándanos y el zumo de uva ligeramente espesado todo eso mezclado muy bien, vale, luego extiendes la masa por el bizcocho y lo metes en el frigorífico que cuje( normalmente suele cuajar en una hora y otras veces necesita un poco mas , eso ya se ve , mientras montas la nata que te queda con un poco de azúcar y el sobrecito de estabilizante , coges una manga pastelera de por casa que tenga la boquilla en forma de estrella que quede bonito el adorno , metes la nata la metes en la nevera también un rato que espese y cuando veas que esta consistente , o sea que no se baje , sacas la tarta le haces adorno a tu gusto y le pones los arándanos reservados y vuala,,super rica y rápida que os aproveche hasta la próxima chaooooo

CONSEJO Y TRUCO:   ESTA VEZ OS COMENTO QUE EN RUCOS Y CONSEJOS DE ESTA PAGINA TENGO TRUCOS PARA QUE LA NATA NO BAJE SI NO DISPONES DE ESTOS SOBRES O NO LOS HAS PODIDO COMPRAR Y TIENES OTROS INGREDIENTES DE POR CASA OK VISITALA Y VERAS QUE GUAY, HASTA PRONTO😋🙋🙋

TORTILLA DE PASTA Y BEICOM

TORTILLA DE PASTA Y BEICOM

INGREDIENTES: VOY A PONER PARA UNAS 5 PERSONAS OK, SI LA QUEREIS MAS PEQUEÑA YA VAIS DIVIDIENDO CANTIDADES VALE, ES UN EJEMPLO, PARA ORIENTARSE.

macarrones o plumas ( a escoger según gusto), unos 200 gramos de salsa napolitana ( que es una salsa de tomate simple, la podéis encontrar hecha o podéis hacerla vosotros )sal, pimienta ,queso rallado , orégano (al gusto todas las especias ok), beicon en trocitos pequeños ( lo podéis encontrar en cualquier supermercado ya cortado en paquetitos de plástico )es cómodo, rápido y  barato. Huevos, aceite, una lata de tomate triturado y una cebollita.

PREPARACION :   ES FACIL Y RICO YA VEREIS, primero en una cacerola con agua le ponemos un poco de sal y un chorrete de aceite de oliva, dejamos que empiece a hervir y añadimos la pasta, dejamos unos 10 minutos que quede aldente ,sacamos y escurrimos .

mientras podemos hacer la salsa que fácil ( o si ya la compras hecha pues a tu gusto) cogemos la cebolla picamos muy fina y pequeñita, , así se hará bien , ponemos una sarten con un poco de aceite, ponemos la cebolla que se vaya rehogando, añadiendo también el paquetito de beicom para que se vaya haciendo y le añadimos un poco mas tardecito el tomate pimienta, orégano, al gusto ok todo eso lo vamos convirtiendo en una salsa ( truquito siempre suelo ponerle al tomate un poquito de azúcar casi al terminar, por que le quita acidez al tomate , te quedara mas delicioso )

UNA vez hecha la salsa, se la añadimos a la pasta y lo ligamos todo muy bien, procedemos a batir los huevos( no he puesto cantidad por que va al gusto y se ve los que son necesarios ya que tiene que quedar como una tortilla cualquiera ok) le pones a los huevos un par de cucharadas soperas de queso rallado y los vas ligando,.

A continuación , es fácil pones una sarten con un pelin de aceite y añades la pasta ya junto con los huevos y empiezas a cuajar la tortilla siempre fuego medio, para no quemarla, y listo a comer , buen provecho, espero que os guste chaoo....

  

                  

LOMO DE ORZA DE LA ABUELA

 LOMO DE ORZA DE LA ABUELA

INGREDIENTES: una cinta de lomo limpia,(también sirve para adobar costillas) , sal , vinagre , orégano, agua, ajos( una cabeza grande mínimo) pimentón dulce (especia) manteca (comprar un kilo en la carnicería) aceite de oliva.

PREPARACION: SE coge la cinta de lomo y en una tabla la vas haciendo trozos , mas o menos de el grosor de unos dos centímetros mas o menos( no deben hacerse muy gordas tardan en freír y puede que por dentro te queden cruda , va al gusto de cada persona yo las prefiero así tamaño medio) pones una cacerola grande ( digo esto por que lo suyo es taparlo para que coja sabor), coges los ajos una cabeza grande o dos medianas , depende de vuestro gusto a mi me gusta así por que sale un sabor suave y rico, las pelas y picas en rodajitas y las pones en la cacerola, luego le pones una cucharada sopera buena de orégano, le pones unas dos cucharadas soperas de pimentón dulce y le añades a continuación sal al gusto y le pones dos vasos ( tamaño de agua) de vinagre a continuación tres de agua , lo remueves todo con una cuchara para que se mezcle muy bien ok y como el lomo tiene que quedar totalmente cubierto, pues si ves que falta le añades un poco de agua mas y si ves que queda poco sabor a vinagre le pones un poquito mas , pero creo que con eso es suficiente( a mi ya le tengo cogido las medidas por que depende de lo grade que sea la cinta de lomo y me sale muy suave de sabor ok) lo mueves todo y vas introduciendo los trozos de lomo, y colocándolas como un puzle para que te quepan todas vale y quede bien cubierto con un tenedor las vas colocando y una vez queden cubiertas , lo tapas con la tapadera de la cacerola y lo dejas entre 24 y 48 horas de reposo para que quede sabroso de gusto si es invierno no necesita nevera solo ponerlo en un sitio fresco , si es verano evidentemente es en nevera ( aunque el vinagre conserva y cura pero en las altas temperaturas no es bueno ok)

UNA VEZ YA MACERADO, pasamos a freírlo , cogemos una fiambrera que aguante el calor, que veamos que cabe el lomo con su manteca ok, la ponemos al lado de la sarten , y ponemos una sarten honda al fuego medio procedemos y le `ponemos un generoso chorro de aceite ( os aconsejo que no pongáis mas manteca que aceite por que al cuajar se os será casi imposible sacarlo por lo duro que se pone ,es mejor que lleve un poco mas de aceite ok) a continuación cortáis con el cuchillo un trozo de manteca y la ponéis para que se vaya derritiendo con el aceite y cuando veáis que esta , cogéis las tajadas las sacáis en un escurridor y con unas pinzas de freír vais metiendo en la sarten las que quepan ( no os preocupéis las hacéis por un lado unos minutos y por el otro igual hasta que las veáis doradas ok, es lento y en el fondo de la sarten puede quedar como un poco agarrado , pero se saca se friega y se vuelve a colocar otra vez es normal) una vez que tengáis la primeras fritas procedéis a ponerlas en la fiambrera y cubrirlas con el aceite de la sarten caliente solo hasta que las cubráis por que a ese aceite le añadís un poco mas y un poco mas de manteca y así sucesivamente vale hasta que queden totalmente cubiertas vale ,las dejáis destapadas y cuando cuaje la metéis en la nevera la fiambrera y listo ya esta vuestro lomo listo. BUEN PROVECHO.

UN COMENTARIO OK , HAY PERSONAS QUE LES GUATA PROBAR EL ADOBO UN POCO PARA SABER COMO ESTA YO NO ME GUSTA, PERO MI MADRE POR EJEMPLO LO HACIA YO LE TENGO COGIDO EL PUNTO.

TAMBIEN CUANDO FRIAIS ALGUNA PODEIS CORTARLA Y VER SI ESTA HECHA BIEN EN SU PUNTO ESO OS INDICARA EL TIEMPO PARA FREIR UN PEQUEÑO TRUCO , GRACIAS Y BUEN PROVECHO.