TORTILLA DEL HUERTO CON JAMON Y PAVO

 TORTILLA DEL HUERTO CON JAMON Y PAVO

 

INGREDIENTES: Acelgas las hojas y los tallos ok( yo esta vez la he hecho para que los que teneis menos tiempo con un bote que ya vienen precocidas) las teneis que cocer ok, ajos, cebolla huevos ,  jamon y fiambre de pavo o jamon cocido, aceite de oliva.

PREPARACION: PRIMERO si son las acelgas naturales las tenéis que cocer previamente y escurrirlas y picarlas muy pequeñas ok, SI SON DEL TARRO DE CRISTAL YA VIENEN COCIDAS , solo tenéis que lavarlas muy bien en un escurridor, con bastante agua y cuando estén escurridas con unas tijeras de cocina las picáis muy  pequeñas en el mismo escurridor vale , luego le pijas trocitos de jamón pequeños y trocitos de fiambre de pavo o jamón cocido a vuestro gusto os lo dejo , pequeños ok.

EN UNA SARTEN ponéis un poco de aceite de oliva para rehogar la cebolla picadita muy pequeña y un par de ajitos muy picados ( a vuestro gusto ok), lo vais rehogando un poco y luego a continuación , le ponéis de la escurridera todo las acelgas y el jamón y pavo ok, lo rehogáis bien y luego apartáis del fuego cuando este listo( necesita poco tiempo vale, las verduras no hay que hacerlas mucho )

COGEIS los huevos y los batís mínimo  6 por lo menos para que salga jugosa ,( esta que pongo en la foto yo le he puesto un huevo entero y los demás solo claras ok tendrás que poner un par de huevos mas por quitar la yemas ok)

lo batís muy bien que queden esponjosos y saldrá mas jugosa , a continuación le ponéis los ingredientes en en bol con los huevos y lo removéis bien que se mezcle todo y ponéis en la misma sarten un poco de aceite y le hechais toda la mezcla, y lo vais revolviendo un poco primero ( como si fuera un revuelto) solo un poquito y a continuación , la dejáis unos minutos por un lado y luego por el otro como en otras tortillas hasta que que de a vuestro gusto , mas blanquita o mas dorada etcc. 

Y deciros como siempre que os aproveche y espero que os guste podéis seguirme y comentarme lo que necesitéis si os puedo ayudar lo hare, un saludo  y buen provecho👋👋👌.

COMENTARIOS Y TRUCOS:   QUIERO COMENTAROS QUE SI LA HACEIS TODA LA TORTILLA DE CLARAS DE HUEVO VALE PARA PERSONAS CON COLESTEROL O TRIGLICERIDOS VALE UN SALUDO.👋.