SOLOMILLO RELLENO CON SALSA DULCE



INGREDIENTES:

• Un solomillo abierto como un filete.
• lonchas de jamón.
• aceite de oliva.
• sal.
• 1 lata de tomate triturado.
• 1 lata de champiñones.
• patatas.
• una cebolla mediana.
• 1 cucharadita de azúcar de las de café pequeña.
• hievas provenzales (especias picadas).
• 1 hoja de laurel.
• 1 vaso de tamaño agua, de vino blanco.
• agua.
• espesante ( de la marca maicena).
• palillos de dientes???.

PREPARACIÓN:

Primero pones el solomillo abierto en un plato y le pones las lonchas de jamón que admita no demasiadas que no lo puedes enrollar, luego lo vas enrollando y lo cierras con unos palillos de dientes.
Pones en una sartén un poco de aceite y cuando este caliente metes el solomillo y lo doras un poco por todos lados, eso es para sellarlo y darle ese color dorado así no se sale nada, una vez hecho, pones en la OLLA PROGRAMABLE la cebolla muy picadita y pequeñita, los chapiñones y un poquito de aceite y lo refríes un poco añades el tomate y le pones el solomillo, le añades el vino y las especias provenzales y unos trocitos de patata cortados como cuadritos, el laurel y si no lo cubre el vino le pones un poco de agua y el azúcar, tapas y pones MENÚ CARNE el tiempo que te marque tu olla.( si no tienes esta olla y es la normal expres debe de hacerse en  35 minutos apartir de que la valbula empiece a silbar).una vez se haya hecho lo sacas y dejas que se enfrié , la salsa si no ha espesado lo suficiente le ponéis un poco de espesante instantáneo eso se pone en caliente se disuelve muy bien , no da sabor y espesa.
Luego cortas el solomillo en rodajas , y pones la salsa aparte para servirse a gusto de cada uno,pelas unas patatas largas y las fríes para acompañar.  Buen probecho.