LOMO DE CERDO A LA NARANJA

INGREDIENTES:

TROZO DE CINTA DE LOMO (QUE QUEPA EN LA OLLA)

1NARANJA( de zumo si es pequeña dos)

1CEBOLLA

MEDIO LIMON

1 PASTILLA DE CALDO DE CARNE

2BOLITAS DE PIMIENTA

ACEITE

SAL

PREPARACION:

SENCILLO PERO DELICIOSO😋( se puede hacer en olla exprex normal o olla programable,como tengo en este blog ok).Empezamos, en la misma olla ponemos un poco de aceite y doramos por todas partes un poco la cinta,ayudándonos de una spinzas y cuchara de madera para ir dándole la vuelta vale, una vez esté un poco dorada se saca de la olla, y en ese mismo aceite le añadimos la cebolla cortada en trocitos, dejamos que se rehogue hasta que quede bien doradita y le añadimos el zumo de limón y el de la naranja ok, lo vamos moviendo un poco y le ponemos la pimienta, añadimos un poco de agua,que llegue más o menos a la mitad de el trozo de lomo luego reduciremos(si es en la olla programable ya sabéis no consume el agua la otra olla normal si💁tenéis que calcular un poco ok)Cerrais y dejáis cuando empiece la válvula a dar vueltas unos 20 o 25 minutos mas o menos, si veis que al pincharla no queda lo suficiente tierna pues la poneis otro poquito depende de cada olla, son tiempos aproximados(pero si es la programable en menú carne os indicará tiempo y presión vale)Una vez terminada su cocción se saca y se deja enfriar para poderla cortar mejor en la tabla de cocina rodajas finitas, la salsa la ponéis en el vaso de la batidora y la moleis hasta que quede muy fina y listo para servir,que os aproveche.

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 TORTILLA DE COLIFLOR

INGREDIENTES: 

COLIFLOR(cantidad al gusto ok)

AJOS(a tu gusto )

HUEVOS (depende de la cantidad de coliflor)

PEREJIL (un poco picadito)

SAL

LIMON 1

PREPARACION:

Comenzamos, es muy fácil y queda muy rica.EN una cazuela u olla,según lo que tengáis por casa, ponéis la coliflor en trozos previamente lavada, con un poco de agua que la cubra y el zumo de limón,(no pongáis demasiado que no quede muy fuerte).UNA vez cocida se retira y escurre bien en una espumadera en el fregadero,luego pones en una sarten los ajos muy picaditos,vale y empiezas a rehogarlos, antes de sacarlos terminas poniendo la coliflor en la sartén y rehogándola con ellos un poco y un pelin de sal al gusto,la verdad no hace falta mucho tiempo puesto que ya esta cocida, una vez hecho esto le pones el perejil muy picadito y en un bol bates los huevos necesarios para que no te quede seca ok, al gusto vale👌A continuación lo mezclas todo un poco y pones en la sarten un poquitin de aceite y comienzas a hacer la tortilla( recordad que no pongáis el fuego muy alto para que se vaya haciendo bien por dentro y os salga muy jugosa)Pues ya la tenéis lista sencilla verdad, pues buen provecho🙋un saludo.

(consejo, si teneis por la nevera jamon cocido, jamon serrano(si le pones este recuerda no necesitaría sal ya lleva el jamón)en fin hay os dejo a vuestra imaginación,buen provecho)