TRUCO FÁCIL RÁPIDO Y CRUJIENTE:
Coger la berenjena y lavarla con la piel, la puedes cortar en rodajas no muy gruesas o cortarlas como las patatas fritas, lo siguiente que tienes que hacer es poner una fuente con agua y sal un puñadito no exageres,pones la berenjena y un plato encima o algo que haga que las cubra bien el agua,las dejas mínimo una hora, y veras como suelta agua de color y las pones luego a escurrir, enseguida las vas pasando por harina, puedes utilizar varias harinas yo utilizo para rebozados, liego las vas colocando en un plato,y pones freidora o aceite en sartén si no tienes freidora,con aceite de girasol, puesto que luego no sirve para nada y coge menos sabor, y cuando este a una temperatura fuertecita las vas friendo, las colocas en un plato con papel de cocina que chupe el aceite que les quede y si te gusta a continuación le pones con una cucharita pequeña miel de caña negra haciendo sobre ellas como hebras de hilo veras que quedan crujientes y sabrosas por su dulzor(yo si le pongo miel no le suelo poner sal para freírlas y si no le pones miel puedes añadirle sal pero muy poca ok)
TE QUEDARAN SUPER CRUJIENTES OK
(Cualquier comentario o pregunta ya sabéis me escribís y os contesto vuestras dudas un saludo)
